Рецепт Скумбрия на пару моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия на пару моя

Скумбрия атлантическая 450 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия на пару моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 12.4% 358 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.3% 361 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3684 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7627 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 10.5% 425 г
Витамин В4, холин 76.57 мг 500 мг 15.3% 6.8% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 8.9% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.942 мг 2 мг 47.1% 20.9% 212 г
Витамин В9, фолаты 10.602 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3773 г
Витамин В12, кобаламин 14.136 мкг 3 мкг 471.2% 209.4% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 18.966 мкг 10 мкг 189.7% 84.3% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.885 мг 15 мг 12.6% 5.6% 796 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23585 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 13.6649 мг 20 мг 68.3% 30.4% 146 г
Ниацин 10.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.84 мг 2500 мг 13.2% 5.9% 758 г
Кальций, Ca 48.3 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2070 г
Магний, Mg 59.16 мг 400 мг 14.8% 6.6% 676 г
Натрий, Na 118.04 мг 1300 мг 9.1% 4% 1101 г
Сера, S 212.3 мг 1000 мг 21.2% 9.4% 471 г
Фосфор, P 329.8 мг 800 мг 41.2% 18.3% 243 г
Хлор, Cl 200.63 мг 2300 мг 8.7% 3.9% 1146 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.003 мг 18 мг 11.1% 4.9% 899 г
Йод, I 53.01 мкг 150 мкг 35.3% 15.7% 283 г
Кобальт, Co 23.56 мкг 10 мкг 235.6% 104.7% 42 г
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1692 г
Медь, Cu 247.54 мкг 1000 мкг 24.8% 11% 404 г
Молибден, Mo 5.131 мкг 70 мкг 7.3% 3.2% 1364 г
Никель, Ni 7.068 мкг ~
Селен, Se 51.95 мкг 55 мкг 94.5% 42% 106 г
Фтор, F 1675.39 мкг 4000 мкг 41.9% 18.6% 239 г
Хром, Cr 64.79 мкг 50 мкг 129.6% 57.6% 77 г
Цинк, Zn 0.8246 мг 12 мг 6.9% 3.1% 1455 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.178 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 0.942 г ~
Изолейцин 1.296 г ~
Лейцин 1.885 г ~
Лизин 1.767 г ~
Метионин 0.707 г ~
Метионин + Цистеин 0.942 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.649 г ~
Аспарагиновая кислота 2.356 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 3.063 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 1.06 г ~
Тирозин 0.825 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.91 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.613 г от 4.7 до 16.8 г 13% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.948 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.685 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.277 г min 16.8 г 31.4% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.272 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.522 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.318 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.424 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.836 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.555 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия на пару моя составляет 225 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ НА ПАРУ МОЯ

Скумбрия на пару моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,6 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 47,1 %, витамином B12 - 471,2 %, витамином D - 189,7 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 68,3 %, калием - 13,2 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 41,2 %, железом - 11,1 %, йодом - 35,3 %, кобальтом - 235,6 %, медью - 24,8 %, селеном - 94,5 %, фтором - 41,9 %, хромом - 129,6 %

Чем полезен Скумбрия на пару моя

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия на пару моя, калорийность 225 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия на пару моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты