Рецепт Куриные колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные колбаски

Куриная грудка (филе) 1865 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 691 г
Белки 50.9 г 76 г 67% 27.5% 149 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3% 1366 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 41.8 г 2273 г 1.8% 0.7% 5438 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4639 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.1% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.4% 1192 г
Витамин В4, холин 177.01 мг 500 мг 35.4% 14.5% 282 г
Витамин В5, пантотеновая 3.223 мг 5 мг 64.5% 26.5% 155 г
Витамин В6, пиридоксин 1.749 мг 2 мг 87.5% 35.9% 114 г
Витамин В9, фолаты 19.405 мкг 400 мкг 4.9% 2% 2061 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 6.2% 662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.207 мг 15 мг 8% 3.3% 1243 г
Витамин РР, НЭ 16.5802 мг 20 мг 82.9% 34% 121 г
Ниацин 23.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 629.57 мг 2500 мг 25.2% 10.3% 397 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5797 г
Магний, Mg 185.42 мг 400 мг 46.4% 19% 216 г
Натрий, Na 129.36 мг 1300 мг 10% 4.1% 1005 г
Сера, S 485.12 мг 1000 мг 48.5% 19.9% 206 г
Фосфор, P 368.7 мг 800 мг 46.1% 18.9% 217 г
Хлор, Cl 166.02 мг 2300 мг 7.2% 3% 1385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.018 мг 18 мг 16.8% 6.9% 596 г
Йод, I 12.94 мкг 150 мкг 8.6% 3.5% 1159 г
Кобальт, Co 19.405 мкг 10 мкг 194.1% 79.7% 52 г
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4640 г
Медь, Cu 172.49 мкг 1000 мкг 17.2% 7.1% 580 г
Молибден, Mo 23.717 мкг 70 мкг 33.9% 13.9% 295 г
Селен, Se 49.158 мкг 55 мкг 89.4% 36.7% 112 г
Фтор, F 280.29 мкг 4000 мкг 7% 2.9% 1427 г
Хром, Cr 53.9 мкг 50 мкг 107.8% 44.3% 93 г
Цинк, Zn 2.8029 мг 12 мг 23.4% 9.6% 428 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.924 г ~
Валин 2.803 г ~
Гистидин* 2.846 г ~
Изолейцин 2.436 г ~
Лейцин 4.269 г ~
Лизин 5.692 г ~
Метионин 0.97 г ~
Метионин + Цистеин 1.876 г ~
Треонин 2.393 г ~
Триптофан 0.819 г ~
Фенилаланин 2.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 4.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.803 г ~
Аспарагиновая кислота 4.183 г ~
Гидроксипролин 0.453 г ~
Глицин 1.984 г ~
Глутаминовая кислота 6.102 г ~
Пролин 2.178 г ~
Серин 2.178 г ~
Тирозин 1.94 г ~
Цистеин 0.927 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.453 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.531 г min 16.8 г 9.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.251 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Куриные колбаски составляет 243,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.6 кКал -%
Белки 50.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Куриные колбаски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 35,4 %, витамином B5 - 64,5 %, витамином B6 - 87,5 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 82,9 %, калием - 25,2 %, магнием - 46,4 %, фосфором - 46,1 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 194,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 33,9 %, селеном - 89,4 %, хромом - 107,8 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Куриные колбаски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные колбаски, калорийность 243,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колбаски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты