Рецепт Салат по-сахалински с морской капустой / ламинарией [Дикое море]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат по-сахалински с морской капустой / ламинарией [Дикое море]

Морская капуста (ламинария) свежая (Мытьё, нарезка) 1000 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 1 Штука
Подсолнечное масло 5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 75 г
Уксус столовый 9% 30 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат по-сахалински с морской капустой / ламинарией [Дикое море]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.4% 5067 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.9% 1333 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.7% 3221 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.7% 1538 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.9% 3059 г
Органические кислоты 4.3 г ~
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 5.5% 2165 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.6% 2118 г
Витамин В4, холин 20.41 мг 500 мг 4.1% 4.9% 2450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 21.4% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 3.872 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10331 г
Витамин В12, кобаламин 1.538 мкг 3 мкг 51.3% 61.1% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 4.4% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.054 мг 15 мг 20.4% 24.3% 491 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.719 мкг 50 мкг 9.4% 11.2% 1060 г
Витамин К, филлохинон 101.8 мкг 120 мкг 84.8% 101% 118 г
Витамин РР, НЭ 0.6117 мг 20 мг 3.1% 3.7% 3270 г
Ниацин 0.577 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1512.75 мг 2500 мг 60.5% 72% 165 г
Кальций, Ca 66.02 мг 1000 мг 6.6% 7.9% 1515 г
Кремний, Si 79.038 мг 30 мг 263.5% 313.7% 38 г
Магний, Mg 263.31 мг 400 мг 65.8% 78.3% 152 г
Натрий, Na 830.36 мг 1300 мг 63.9% 76.1% 157 г
Сера, S 213.92 мг 1000 мг 21.4% 25.5% 467 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 13.6% 874 г
Хлор, Cl 1673.58 мг 2300 мг 72.8% 86.7% 137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 938.5 мкг ~
Бор, B 369.2 мкг ~
Ванадий, V 130.77 мкг ~
Железо, Fe 24.715 мг 18 мг 137.3% 163.5% 73 г
Йод, I 3846.5 мкг 150 мкг 2564.3% 3052.7% 4 г
Кобальт, Co 23.665 мкг 10 мкг 236.7% 281.8% 42 г
Литий, Li 11.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.3366 мг 2 мг 16.8% 20% 594 г
Медь, Cu 210.29 мкг 1000 мкг 21% 25% 476 г
Молибден, Mo 2.731 мкг 70 мкг 3.9% 4.6% 2563 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 1.135 мкг 55 мкг 2.1% 2.5% 4846 г
Стронций, Sr 307.69 мкг ~
Титан, Ti 83.08 мкг ~
Фтор, F 538.2 мкг 4000 мкг 13.5% 16.1% 743 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2.4% 5000 г
Цинк, Zn 1.991 мг 12 мг 16.6% 19.8% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.351 г от 4.7 до 16.8 г 50% 59.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.014 мг ~
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.82 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.3 г ~

Энергетическая ценность Салат по-сахалински с морской капустой / ламинарией [Дикое море] составляет 84 кКал.

  • Порция = 50 гр (42 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПО-САХАЛИНСКИ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ / ЛАМИНАРИЕЙ [ДИКОЕ МОРЕ]

Салат по-сахалински с морской капустой / ламинарией [Дикое море] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18 %, витамином B12 - 51,3 %, витамином E - 20,4 %, витамином K - 84,8 %, калием - 60,5 %, кремнием - 263,5 %, магнием - 65,8 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 72,8 %, железом - 137,3 %, йодом - 2564,3 %, кобальтом - 236,7 %, марганцем - 16,8 %, медью - 21 %, фтором - 13,5 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Салат по-сахалински с морской капустой / ламинарией [Дикое море]

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат по-сахалински с морской капустой / ламинарией [Дикое море], калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат по-сахалински с морской капустой / ламинарией [Дикое море], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы