Рецепт LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами.
| Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару | 180 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 180 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Рыбу замариновать в сливочном масле, лимонном соке, цедре и специях. Выложить рыбу в лодочку и пергамента или фольги. Запекать примерно 20–25 минут при температуре 180 °С. Репчатый лук обжарить на оливковом масле, добавить нарезанные грибы, перемешать и довести до готовности. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 7.1% | 874 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 13.4% | 463 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.6% | 2356 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.661 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.8% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 10.2% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 8.27 мг | 500 мг | 1.7% | 1.1% | 6046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% | 10.3% | 606 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 6.5% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.857 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.7% | 3684 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.139 мкг | 3 мкг | 204.6% | 127.4% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.11 мг | 90 мг | 3.5% | 2.2% | 2894 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.302 мкг | 10 мкг | 103% | 64.1% | 97 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 10.254 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 2.2% | 2804 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5485 мг | 20 мг | 17.7% | 11% | 564 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.39 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.7% | 718 г |
| Кальций, Ca | 16.64 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 6010 г |
| Кремний, Si | 0.732 мг | 30 мг | 2.4% | 1.5% | 4098 г |
| Магний, Mg | 37.05 мг | 400 мг | 9.3% | 5.8% | 1080 г |
| Натрий, Na | 35.17 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.7% | 3696 г |
| Сера, S | 89.48 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.5% | 1118 г |
| Фосфор, P | 134.4 мг | 800 мг | 16.8% | 10.5% | 595 г |
| Хлор, Cl | 1.8 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 127778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.211 мг | 18 мг | 6.7% | 4.2% | 1486 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Литий, Li | 0.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0768 мг | 2 мг | 3.8% | 2.4% | 2604 г |
| Медь, Cu | 221.46 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 13.8% | 452 г |
| Молибден, Mo | 1.393 мкг | 70 мкг | 2% | 1.2% | 5025 г |
| Никель, Ni | 4.107 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.044 мкг | 55 мкг | 45.5% | 28.3% | 220 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.3% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.7419 мг | 12 мг | 6.2% | 3.9% | 1617 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.47 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.471 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.502 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.8% | 34.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.563 г | от 4.7 до 16.8 г | 12% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.643 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.659 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.602 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.415 г | min 16.8 г | 32.2% | 20% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.554 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.946 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.225 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами. составляет 160,6 кКал.
- Порция = 560 гр (899.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 12.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства LCHF. ЖИРНАЯ БЕЛАЯ РЫБА (СОМ/ СКУМБРИЯ/ ПАЛТУС/ МОЙВА) С ГРИБАМИ.
LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 204,6 %, витамином D - 103 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 13,9 %, фосфором - 16,8 %, медью - 22,1 %, селеном - 45,5 %
Чем полезен LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лепешки
- Haltbare Voll-Milch (3,5% Fett)
- Торт лизе
- Курица запечённая
- Салат ветчина, помидора и сыр
- Десерт вишнёвый на кокосовой основе
- Холодец «Домашний» из говядины
- Тыквенный суп
- Конфеты Томер
- Піца із курячої грудинки, цільнозернового коржа, оливок, сулугуні
- Пирожки из лаваша, сыра и творога
- Мука из цельного зерна
- Картофель в духовке
- Каша из пшена с тыквой в мв
- Куриная рубленая котлета
- Куриное филе в сметанном соусе с луком и томатами
- Эскалоп свиной сочный
- Заливные пироги
- Мука ржаная хлебопекарная обдирная
- Салат с яблоком
- Морковный торт
- Ушки Даша
- LCHF. Тунец с кабачком/ цукини.
- Сырники С ТОФУ
- LCHF. Тунец с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.
- Жаркруттер микс
- мороженое шоколадное
- Плов с индейкой
- Салат из капусты, моркови и яблока
- Паста с тыквой и боллами из кролика
- Erdbeeren Konfitüre (weniger Zucker)
- Макароны по флотски
- Яичница с запеченой грудкой и сыром
- Бананово - Творожные Кексы
- Грудинка свиная по-домашнему
- Картофель фри
- Стрипсы
- LCHF. Тунец с цветной капустой/ спаржей.
- Колбаса лёгкая
- Салат с Кальмаром
- Ролл Филадельфия
- Ролл эби max
- Сэндвич с ростбифом
- LCHF. Тунец с огурцом.
- Гречневая каша моя
- LCHF. Тунец с огурцом и авокадо.
- Намазка из клубничного варенья и семян чиа
- Салат из моркови с сыром
- Суп том ям с креветками
- Варенье фейхоа
- Шведские фрикадельки
- LCHF. Тунец с зеленью и огурцом
- Блины с ветчиной и сыром
- Карп с тыквой в духовке
- LCHF. Тунец с киноа
- Ядрица гречневая
- Сэндвич с ростбифом surf coffe
- Котлеты Курочка моя
- LCHF. Тунец с бурым рисом.
- LCHF. Тунец с капустой
- Олевигам омега 3-6-9
- Закуска из помидоров
- картошка тушеная с говяжей тушенкой
- Обжаренная килька в томатном соусе
- Обед
- Оладьи
- подлива со свининой
- Блинчики на цельно зерновой муке
- Конфеты Бон Момент
- LCHF. Тунец с болгарским перцем
- Салат овощной (капуста, кукуруза, масло растительное)
- Котлеты из фарша кролика и творога
- Баклажаны from Iryna
- Холодец
- Пюре картофельное мое
- соус 01.11.24
- LCHF. Тунец с салатом из корня сельдерея/ кольраби.
- Спагетти № 3 Федеричи кукуруза+рис
- Запеканка с курагой
- Каша пшенная с тыквой
- LCHF. Тунец с тыквой
- Сыр Danablu 50%
- Латте
- Тушенка говядина
- Печенье с сухофруктами
- Морковь с чесноком
- Olivea
- Печенье «Брауни»
- Mikado
- Батончик вафельный с молочно-ореховой пастой со вкусом «топленого молока«
- Макароны по флотски с кукурузными спагетти
- Печенье "ШАКЕР-ЧУРЕК ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ"
- LCHF. Тунец с салатом из капусты, моркови и свёклы.
- Экспонента high-pro
- Iodine йод
- LCHF. Тунец с грибами.
- Пирог с яблоками
- Пицца '' Пепперони фреш '' - 25 см. - традиционное тесто 25 - [ 380 г ( 6 по 63.33 г )]
- Красный бархат
- Тушёная капуста с фаршем
Метки: Как приготовить LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами., калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
