Рецепт LCHF. Гусь с капустой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Гусь с капустой.

Гусь домашний, только мясо, запечённый 145 г
Капуста белокочанная 170 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Лук репчатый 15 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Оливковое масло 25 г
Яблоко 130 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. 1 способ. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Гуся запечь в духовке с добавлением специй и сливочного масла до готовности. 2 способ. Мясо гуся отварить, на приготовленное мясо выложить сливочное масло. Капусту и лук нашинковать. На разогретом оливковом масле обжарить лук. Добавить капусту, яблочный уксус и воду, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Гусь с капустой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7% 844 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.3% 444 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3161 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 2.2% 2663 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Лютеин + Зеаксантин 8.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.6% 1286 г
Витамин В4, холин 4.67 мг 500 мг 0.9% 0.5% 10707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 6.4% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 11.814 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3386 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.7% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 22.97 мг 90 мг 25.5% 15% 392 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 2.9% 2016 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 14.9% 395 г
Витамин РР, НЭ 1.5841 мг 20 мг 7.9% 4.7% 1263 г
Ниацин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.13 мг 2500 мг 11.5% 6.8% 868 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3882 г
Кремний, Si 18.324 мг 30 мг 61.1% 36% 164 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 2.2% 2614 г
Натрий, Na 33.09 мг 1300 мг 2.5% 1.5% 3929 г
Сера, S 98.06 мг 1000 мг 9.8% 5.8% 1020 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 7.7% 771 г
Хлор, Cl 13.58 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.8 мкг ~
Бор, B 135 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 1.633 мг 18 мг 9.1% 5.4% 1102 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Кобальт, Co 1.402 мкг 10 мкг 14% 8.3% 713 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2384 г
Медь, Cu 134.55 мкг 1000 мкг 13.5% 8% 743 г
Молибден, Mo 4.863 мкг 70 мкг 6.9% 4.1% 1439 г
Никель, Ni 9.422 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 7.446 мкг 55 мкг 13.5% 8% 739 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 6.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63694 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 3.2% 1818 г
Цинк, Zn 1.1057 мг 12 мг 9.2% 5.4% 1085 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.064 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.63 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.875 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.645 г min 16.8 г 33.6% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.044 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность LCHF. Гусь с капустой. составляет 169,5 кКал.

  • Порция = 510 гр (864.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. ГУСЬ С КАПУСТОЙ.

LCHF. Гусь с капустой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,5 %, витамином K - 25,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 61,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 14 %, медью - 13,5 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен LCHF. Гусь с капустой.

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить LCHF. Гусь с капустой., калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Гусь с капустой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы