Рецепт Грудка куриная жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная жаренная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 32.6 г 76 г 42.9% 25.2% 233 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.4% 1333 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3637 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.9% 2045 г
Витамин В4, холин 50.55 мг 500 мг 10.1% 5.9% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 1.886 мг 5 мг 37.7% 22.2% 265 г
Витамин В6, пиридоксин 0.828 мг 2 мг 41.4% 24.3% 242 г
Витамин В9, фолаты 4.865 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8222 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 5.7% 1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.666 мг 15 мг 11.1% 6.5% 900 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.6997 мг 20 мг 48.5% 28.5% 206 г
Ниацин 13.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.12 мг 2500 мг 13.7% 8% 731 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8711 г
Магний, Mg 100.92 мг 400 мг 25.2% 14.8% 396 г
Натрий, Na 417.21 мг 1300 мг 32.1% 18.9% 312 г
Сера, S 312.43 мг 1000 мг 31.2% 18.3% 320 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 14.6% 403 г
Хлор, Cl 625.62 мг 2300 мг 27.2% 16% 368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.855 мг 18 мг 10.3% 6.1% 970 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4808 г
Кобальт, Co 11.892 мкг 10 мкг 118.9% 69.9% 84 г
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7968 г
Медь, Cu 111.63 мкг 1000 мкг 11.2% 6.6% 896 г
Молибден, Mo 13.544 мкг 70 мкг 19.3% 11.3% 517 г
Селен, Se 25.331 мкг 55 мкг 46.1% 27.1% 217 г
Фтор, F 148.37 мкг 4000 мкг 3.7% 2.2% 2696 г
Хром, Cr 28.53 мкг 50 мкг 57.1% 33.5% 175 г
Цинк, Zn 1.7802 мг 12 мг 14.8% 8.7% 674 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.733 г ~
Валин 1.952 г ~
Гистидин* 1.982 г ~
Изолейцин 1.697 г ~
Лейцин 2.973 г ~
Лизин 3.964 г ~
Метионин 0.676 г ~
Метионин + Цистеин 1.306 г ~
Треонин 1.667 г ~
Триптофан 0.571 г ~
Фенилаланин 1.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.943 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.952 г ~
Аспарагиновая кислота 2.913 г ~
Гидроксипролин 0.315 г ~
Глицин 1.381 г ~
Глутаминовая кислота 4.249 г ~
Пролин 1.517 г ~
Серин 1.517 г ~
Тирозин 1.351 г ~
Цистеин 0.646 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.925 г от 4.7 до 16.8 г 41% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.653 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.152 г min 16.8 г 6.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.087 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная жаренная составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.2 кКал -%
Белки 32.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ЖАРЕННАЯ

Грудка куриная жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 37,7 %, витамином B6 - 41,4 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 48,5 %, калием - 13,7 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 118,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 46,1 %, хромом - 57,1 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Грудка куриная жаренная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная жаренная, калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги