Рецепт Пшённая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшённая запеканка

Молоко пастеризованное 3,2% жирности 350 г
яйцо 3 г
Ванильный экстракт 5 г
Сахар, гранулированный 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Крупа пшено шлифованное 200 г
Способ приготовления

1. Сначала Вам необходимо будет взять пшено и тщательно промыть его под струей горячей воды, чтобы избавить крупу от легкой горечи. А затем уже промыть под струей холодной воды. 2. Далее Вам необходимо сварить густую массу каши. А именно, молоко довести до процесса кипения, а затем добавить туда пшено. После этого стоит добавить немного сахара, хотя, это уже на ваш вкус. 3 ст.л. с большой горкой будет в самый раз. Щепотка соли и немного ванильного сахара. Опять же, на свое усмотрение. 3. Полученную массу нужно будет варить в течение получаса, а затем охладить ее, пока температура не станет комнатной. В кашу необходимо добавить желтки: нужно будет осторожно перемешивать кашу, аккуратно добавляя желтки в небольшую пенку. Саму кастрюлю нашей мультиварки следует обмазать сливочным масло, после чего добавить туда пшенную кашу. Нажать на кнопку режима «Выпечка», на 40 минут. 4. Когда каша будет готова, мультиварку нужно будет отключить, закрыть ее крышкой, не вынимая каши. Подождать также следует минут 10-15, после чего можно будет, наконец, вынимать вкусное угощение. Дайте каше остыть, а затем уже Вы сможете разделить ее на порции. Чтобы было вкуснее, туда можно добавить кусочки каких-либо фруктов или ягод, возможно, варенье или джем. Получается настоящее объедение, просто пальчики оближите! Приятного Вам аппетита! Источник: http://gotovim-vmultivarke.ru/40-pshennaya-zapekanka-v-multivarke.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшённая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.6% 608 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.6% 609 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 5.2% 771 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1% 3814 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.6% 6207 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 4.6% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.4% 1682 г
Витамин В4, холин 14.47 мг 500 мг 2.9% 1.2% 3455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 1.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 4.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 17.075 мкг 400 мкг 4.3% 1.7% 2343 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 3.3% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин Н, биотин 1.961 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2550 г
Витамин РР, НЭ 2.1053 мг 20 мг 10.5% 4.2% 950 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.78 мг 2500 мг 6.6% 2.7% 1517 г
Кальций, Ca 85.06 мг 1000 мг 8.5% 3.4% 1176 г
Магний, Mg 37.87 мг 400 мг 9.5% 3.8% 1056 г
Натрий, Na 237.63 мг 1300 мг 18.3% 7.4% 547 г
Сера, S 45.69 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2189 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 6.9% 583 г
Хлор, Cl 389.44 мг 2300 мг 16.9% 6.8% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 2.3% 1758 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2116 г
Кобальт, Co 3.476 мкг 10 мкг 34.8% 14% 288 г
Марганец, Mn 0.3328 мг 2 мг 16.6% 6.7% 601 г
Медь, Cu 139.13 мкг 1000 мкг 13.9% 5.6% 719 г
Молибден, Mo 10.123 мкг 70 мкг 14.5% 5.8% 691 г
Никель, Ni 3.082 мкг ~
Олово, Sn 11.4 мкг ~
Селен, Se 1.236 мкг 55 мкг 2.2% 0.9% 4450 г
Стронций, Sr 10.42 мкг ~
Титан, Ti 7.01 мкг ~
Фтор, F 22.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18124 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2415 г
Цинк, Zn 0.8379 мг 12 мг 7% 2.8% 1432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.186 г min 16.8 г 1.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пшённая запеканка составляет 248,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 28.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЁННАЯ ЗАПЕКАНКА

Пшённая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 16,6 %, медью - 13,9 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Пшённая запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшённая запеканка, калорийность 248,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшённая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги