Рецепт Харчо из баранины (+15г кости). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо из баранины (+15г кости)

Баранина, грудинка мякоть (Варка)	840 г
Вода	4700 г
Подсолнечное масло	30 г
Морковь (Пассерование)	265 г
Лук репчатый (Пассерование)	246 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	100 г
Томатная паста 25%	450 г
Хмели-сунели	10 г
Лавровый лист	1 г
Ткемали Ранний [Кинто]	220 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Чеснок (Варка без слива)	44 г
Петрушка сушеная	5 г
Перец чили, серрано	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо из баранины (+15г кости)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.8 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3451 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	5.7%	3619 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	11.1%	1867 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	3.3%	6441 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	4.1%	5000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	8.2%	2526 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.5 мкг	900 мкг	8.7%	17.8%	1146 г
альфа Каротин	0.04 мкг	~
бета Каротин	2.906 мг	5 мг	58.1%	119.1%	172 г
бета Криптоксантин	0.063 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.656 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.691 мг	1.5 мг	46.1%	94.5%	217 г
Витамин В2, рибофлавин	0.656 мг	1.8 мг	36.4%	74.6%	274 г
Витамин В4, холин	11.02 мг	500 мг	2.2%	4.5%	4537 г
Витамин В5, пантотеновая	1.237 мг	5 мг	24.7%	50.6%	404 г
Витамин В6, пиридоксин	2.218 мг	2 мг	110.9%	227.3%	90 г
Витамин В9, фолаты	1.402 мкг	400 мкг	0.4%	0.8%	28531 г
Витамин В12, кобаламин	0.331 мкг	3 мкг	11%	22.5%	906 г
Витамин C, аскорбиновая	3.86 мг	90 мг	4.3%	8.8%	2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.749 мг	15 мг	5%	10.2%	2003 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.052 мкг	50 мкг	2.1%	4.3%	4753 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	3.7%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.4221 мг	20 мг	7.1%	14.5%	1406 г
Ниацин	0.067 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	50.34 мг	2500 мг	2%	4.1%	4966 г
Кальций, Ca	10.45 мг	1000 мг	1%	2%	9569 г
Кремний, Si	2.657 мг	30 мг	8.9%	18.2%	1129 г
Магний, Mg	7.48 мг	400 мг	1.9%	3.9%	5348 г
Натрий, Na	179.95 мг	1300 мг	13.8%	28.3%	722 г
Сера, S	24.04 мг	1000 мг	2.4%	4.9%	4160 г
Фосфор, P	21.4 мг	800 мг	2.7%	5.5%	3738 г
Хлор, Cl	277.62 мг	2300 мг	12.1%	24.8%	828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.4 мкг	~
Бор, B	16.9 мкг	~
Ванадий, V	6.1 мкг	~
Железо, Fe	1.291 мг	18 мг	7.2%	14.8%	1394 г
Йод, I	0.86 мкг	150 мкг	0.6%	1.2%	17442 г
Кобальт, Co	18.015 мкг	10 мкг	180.2%	369.3%	56 г
Литий, Li	0.32 мкг	~
Марганец, Mn	0.7338 мг	2 мг	36.7%	75.2%	273 г
Медь, Cu	44.36 мкг	1000 мкг	4.4%	9%	2254 г
Молибден, Mo	6.241 мкг	70 мкг	8.9%	18.2%	1122 г
Никель, Ni	0.91 мкг	~
Рубидий, Rb	18.4 мкг	~
Селен, Se	0.986 мкг	55 мкг	1.8%	3.7%	5578 г
Стронций, Sr	0.38 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	85.1 мкг	4000 мкг	2.1%	4.3%	4700 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	4.5%	4545 г
Цинк, Zn	1.0222 мг	12 мг	8.5%	17.4%	1174 г
Цирконий, Zr	0.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.266 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.023 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.045 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.295 г	от 4.7 до 16.8 г	6.3%	12.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.221 мг	~
Кампестерол	0.003 мг	~
бета Ситостерол	1.213 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.07 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.114 г	min 16.8 г	0.7%	1.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.113 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.3 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.275 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Харчо из баранины (+15г кости) составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.8 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО ИЗ БАРАНИНЫ (+15Г КОСТИ)

Харчо из баранины (+15г кости) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 58,1 %, витамином B1 - 46,1 %, витамином B2 - 36,4 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 110,9 %, витамином B12 - 11 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 180,2 %, марганцем - 36,7 %

Чем полезен Харчо из баранины (+15г кости)

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Харчо из баранины (+15г кости), калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо из баранины (+15г кости), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе