Рецепт Гречка с фаршем индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с фаршем индейки

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 3 г
Фарш индейки 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 12.9% 571 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.1% 1037 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.9% 2547 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.3% 3273 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В4, холин 57.25 мг 500 мг 11.5% 8.5% 873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.3% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 7.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 5.981 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6688 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.3828 мг 20 мг 21.9% 16.1% 456 г
Ниацин 4.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.9 мг 2500 мг 8.2% 6% 1214 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 1% 7231 г
Кремний, Si 12.15 мг 30 мг 40.5% 29.8% 247 г
Магний, Mg 37.88 мг 400 мг 9.5% 7% 1056 г
Натрий, Na 30.86 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4213 г
Сера, S 130.11 мг 1000 мг 13% 9.6% 769 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 16.1% 459 г
Хлор, Cl 43.29 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 2.036 мг 18 мг 11.3% 8.3% 884 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 8.913 мкг 10 мкг 89.1% 65.6% 112 г
Литий, Li 3.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.2461 мг 2 мг 12.3% 9.1% 813 г
Медь, Cu 155.67 мкг 1000 мкг 15.6% 11.5% 642 г
Молибден, Mo 20.352 мкг 70 мкг 29.1% 21.4% 344 г
Никель, Ni 2.818 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 1.23 мкг 55 мкг 2.2% 1.6% 4472 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Титан, Ti 4.69 мкг ~
Фтор, F 39.28 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10183 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 9.9% 742 г
Цинк, Zn 1.744 мг 12 мг 14.5% 10.7% 688 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.009 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.087 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гречка с фаршем индейки составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ ИНДЕЙКИ

Гречка с фаршем индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином PP - 21,9 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 21,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 89,1 %, марганцем - 12,3 %, медью - 15,6 %, молибденом - 29,1 %, хромом - 13,5 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Гречка с фаршем индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с фаршем индейки, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршем индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы