Рецепт Тушеная картошка с утиными желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная картошка с утиными желудками
| Утиные желудки сырые | 998 г |
| Картофель | 996 г |
| Лук репчатый | 166 г |
| Морковь сырая | 40 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная картошка с утиными желудками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1498 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 12.5% | 710 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.7% | 1556 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.6% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.6 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.7% | 2394 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 66.865 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 3.1% | 2874 г |
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.923 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 7.7% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 7.7% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 5.92 мг | 500 мг | 1.2% | 1.1% | 8446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 8.2% | 1087 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 10.6% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.786 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.581 мкг | 3 мкг | 19.4% | 17.3% | 516 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.26 мг | 90 мг | 13.6% | 12.1% | 734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6383 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9511 мг | 20 мг | 24.8% | 22.1% | 404 г |
| Ниацин | 2.193 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.57 мг | 2500 мг | 17.4% | 15.5% | 574 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6863 г |
| Кремний, Si | 24.341 мг | 30 мг | 81.1% | 72.2% | 123 г |
| Магний, Mg | 20.61 мг | 400 мг | 5.2% | 4.6% | 1941 г |
| Натрий, Na | 43.95 мг | 1300 мг | 3.4% | 3% | 2958 г |
| Сера, S | 105.34 мг | 1000 мг | 10.5% | 9.3% | 949 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 9.3% | 954 г |
| Хлор, Cl | 29.9 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 71.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.571 мг | 18 мг | 19.8% | 17.6% | 504 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 6.632 мкг | 10 мкг | 66.3% | 59% | 151 г |
| Литий, Li | 36.987 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1267 мг | 2 мг | 6.3% | 5.6% | 1579 г |
| Медь, Cu | 117.93 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 10.5% | 848 г |
| Молибден, Mo | 7.343 мкг | 70 мкг | 10.5% | 9.3% | 953 г |
| Никель, Ni | 2.634 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 277.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.405 мкг | 55 мкг | 22.6% | 20.1% | 443 г |
| Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15083 г |
| Хром, Cr | 9.75 мкг | 50 мкг | 19.5% | 17.3% | 513 г |
| Цинк, Zn | 1.8762 мг | 12 мг | 15.6% | 13.9% | 640 г |
| Цирконий, Zr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.691 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лизин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.44 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.626 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 1.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.887 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.209 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.526 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.183 г | min 16.8 г | 7% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная картошка с утиными желудками составляет 112,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.4 кКал | -% | |
| Белки | 10.7 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 8.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 74.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С УТИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ
Тушеная картошка с утиными желудками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 17,4 %, кремнием - 81,1 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 11,8 %, селеном - 22,6 %, хромом - 19,5 %, цинком - 15,6 %
Чем полезен Тушеная картошка с утиными желудками
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка с индейкой и грибами в мультиварке
- Сердечки куриные жареные в соевом соусе (копия)
- Kliju pilngraudu maize
- Сухарики с гуакамоле
- Салат Байрес
- Рис жареный с морепродуктами
- Сендвич кейк
- Тушеные сердечки с морковью и луком (копия)
- Котлеты с овощами
- Паштет из печени нутрии
- Ясо тофу сыр
- Молоко жирность 3 %
- Сельдь атлантическая филе По-царски Балтийский Берег
- Хлебцы тонкие ПП
- Опята
- Сырок творожный
- Сладкий Чили- Тайский соус
- Картофель Молодой Запечённый
- Стрипсы из индейки
- Творожный манник с грушей
- Филе куриное на пору
- Краффин Лайм-малина
- Кальцемин
- Стручковая фасоль жаренная с шампиньонами
- Белковый блин с бананом
- Продукт кисломолочный IMMUNO
- Капучино
- Суп-пюре из тыквы
- Кабачковый блин
- Запеченное авокадо с яйцом и кальмарами
- Цукини с томатом и сыром моцарелла
- Мука из бурого риса Гарнец
- Пирожное Корзиночка
- Warzywa na patelnię po polski (Mroźna kraina) ✓
- Летняя смесь овощей
- Конфеты зубео
- Винегрет
- Фрайпики мини-сосиски в тесте
- Рисовая лапша с креветками и соусом песто
- Зелёный чай в капсулах
- Д3 2000ме+К2 (Эвалар)
- Гуляш говядина
- Хлеб
- Подлива из овощей и тофу
- Сладости мучные лакомка шоколад
- Горбуша холодного копчения
- Броколи с фаршем
- Чипсы Мандарин
- Крем-сыр простой (копия)
- Драники картофельные)) (копия)
- Салат свежий
- Риет из шпрот с яйцом
- Нежная корица
- хрутка
- Суп гороховый с копченостями
- Торт из печени (копия)
- даёжь
- Паста с креветками и цуккини
- Круассан миндальный
- сыр рассольный -брынза
- Tofu geräuchert (schnittfest)
- Солянка
- Морс б-р кл чер
- Салат из свеклы и брынзы
- Рис с овощами
- Запеченая индейка
- рулет из индейки
- Фрикадельки с рисом
- хлеб заварной
- Рыбная запеканка
- Mayo соус
- Тыквенные конфеты
- миндальное масло
- Солянка
- сардина в масле
- Коул слоу
- Шоколад Апероль Спритц
- макароны челентани 297
- Шаурма помидор курица капуста сметана
- Витамин д
- Творожная запеканка
- Пицца из цукини с лососем
- Скрэмбл с томатным соусом
- Салата кальмаровый (2 порции)
- Хот-дог Болоньезе
- Какао напиток
- Виноград
- Гречка с тушенкой МОЯ
- Обед
- Лаваш армянский
- Греча с маслом
- Рис с курицей в духовке
- Наполеон протеиновый
- Грудка курная отварная
- Гречка
- Ножки кролика в духовке
- Котлеты из мяса птицы
- Домашняя гранола
- Карбонат
- Пиво Балтика 0
Метки: Как приготовить Тушеная картошка с утиными желудками, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная картошка с утиными желудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
