Рецепт Ташкент. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ташкент

Говядина 1 кат.	489 г
Редька черная	514 г
Подсолнечное масло	38 г
Яйцо куриное	257 г
Йогурт греческий Teos 2%	132 г
Майонез Золотой [Лука]	25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	16 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ташкент".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.3 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1113 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	8.5%	776 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	13.2%	500 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.9%	7552 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.6%	2500 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.2%	3051 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.1 мкг	900 мкг	5.6%	3.7%	1796 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	0.392 мкг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8333 г
бета Криптоксантин	2.197 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.409 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.9%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	5.1%	1295 г
Витамин В4, холин	67.27 мг	500 мг	13.5%	8.9%	743 г
Витамин В5, пантотеновая	0.462 мг	5 мг	9.2%	6.1%	1082 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	5.6%	1176 г
Витамин В9, фолаты	9.582 мкг	400 мкг	2.4%	1.6%	4174 г
Витамин В12, кобаламин	0.955 мкг	3 мкг	31.8%	21%	314 г
Витамин C, аскорбиновая	10.43 мг	90 мг	11.6%	7.7%	863 г
Витамин D, кальциферол	0.384 мкг	10 мкг	3.8%	2.5%	2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.437 мг	15 мг	9.6%	6.3%	1044 г
Витамин Н, биотин	4.54 мкг	50 мкг	9.1%	6%	1101 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	2.2%	2927 г
Витамин РР, НЭ	3.5766 мг	20 мг	17.9%	11.8%	559 г
Ниацин	1.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.24 мг	2500 мг	10.5%	6.9%	950 г
Кальций, Ca	25.56 мг	1000 мг	2.6%	1.7%	3912 г
Кремний, Si	14.326 мг	30 мг	47.8%	31.6%	209 г
Магний, Mg	17.38 мг	400 мг	4.3%	2.8%	2301 г
Натрий, Na	50.06 мг	1300 мг	3.9%	2.6%	2597 г
Сера, S	118.27 мг	1000 мг	11.8%	7.8%	846 г
Фосфор, P	105.7 мг	800 мг	13.2%	8.7%	757 г
Хлор, Cl	130.03 мг	2300 мг	5.7%	3.8%	1769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.2 мкг	~
Бор, B	9.8 мкг	~
Ванадий, V	16.46 мкг	~
Железо, Fe	1.773 мг	18 мг	9.9%	6.5%	1015 г
Йод, I	6.1 мкг	150 мкг	4.1%	2.7%	2459 г
Кобальт, Co	5.437 мкг	10 мкг	54.4%	36%	184 г
Литий, Li	5.416 мкг	~
Марганец, Mn	0.0329 мг	2 мг	1.6%	1.1%	6079 г
Медь, Cu	87.93 мкг	1000 мкг	8.8%	5.8%	1137 г
Молибден, Mo	10.146 мкг	70 мкг	14.5%	9.6%	690 г
Никель, Ni	3.208 мкг	~
Олово, Sn	25.16 мкг	~
Рубидий, Rb	38.4 мкг	~
Селен, Se	5.408 мкг	55 мкг	9.8%	6.5%	1017 г
Фтор, F	32.65 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12251 г
Хром, Cr	3.77 мкг	50 мкг	7.5%	5%	1326 г
Цинк, Zn	1.3708 мг	12 мг	11.4%	7.5%	875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.484 г	~
Валин	0.477 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.364 г	~
Лейцин	0.681 г	~
Лизин	0.686 г	~
Метионин	0.223 г	~
Метионин + Цистеин	0.358 г	~
Треонин	0.373 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.38 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.679 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.486 г	~
Аспарагиновая кислота	0.803 г	~
Гидроксипролин	0.096 г	~
Глицин	0.386 г	~
Глутаминовая кислота	1.33 г	~
Пролин	0.299 г	~
Серин	0.422 г	~
Тирозин	0.303 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.077 г	от 0.9 до 3.7 г	8.6%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.001 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	126.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.054 мг	~
Стигмастерол	0.033 мг	~
бета Ситостерол	5.188 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.184 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.19 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.908 г	~
17:0 Маргариновая	0.092 г	~
18:0 Стеариновая	0.934 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.953 г	min 16.8 г	23.5%	15.5%
14:1 Миристолеиновая	0.083 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.371 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.411 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.086 г	от 11.2 до 20.6 г	18.6%	12.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.87 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Ташкент составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.3 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАШКЕНТ

Ташкент богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином C - 11,6 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 54,4 %, молибденом - 14,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Ташкент

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ташкент, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ташкент, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе