Рецепт Капустный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный блин

Капуста белокочанная 100 г
Яйцо куриное 55 г
Рисовая мука, белая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7% 1333 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.5% 1436 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5% 1856 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 8.7% 1079 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 9.4% 994 г
Витамин В4, холин 85.66 мг 500 мг 17.1% 16% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 9.3% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 15.229 мкг 400 мкг 3.8% 3.5% 2627 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 5% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 34.29 мг 90 мг 38.1% 35.5% 262 г
Витамин D, кальциферол 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 6.4% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5814 г
Витамин Н, биотин 6.349 мкг 50 мкг 12.7% 11.8% 788 г
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 33.9% 276 г
Витамин РР, НЭ 1.9417 мг 20 мг 9.7% 9% 1030 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.11 мг 2500 мг 9% 8.4% 1116 г
Кальций, Ca 45.86 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2181 г
Кремний, Si 30.286 мг 30 мг 101% 94.2% 99 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 3.9% 2365 г
Натрий, Na 49.54 мг 1300 мг 3.8% 3.5% 2624 г
Сера, S 83.26 мг 1000 мг 8.3% 7.7% 1201 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 10.4% 896 г
Хлор, Cl 70.17 мг 2300 мг 3.1% 2.9% 3278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.7 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 6.1% 1540 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 4.9% 1875 г
Кобальт, Co 4.857 мкг 10 мкг 48.6% 45.3% 206 г
Марганец, Mn 0.2434 мг 2 мг 12.2% 11.4% 822 г
Медь, Cu 83.8 мкг 1000 мкг 8.4% 7.8% 1193 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 10.2% 921 г
Никель, Ni 8.571 мкг ~
Селен, Se 11.546 мкг 55 мкг 21% 19.6% 476 г
Фтор, F 23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17391 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 7.6% 1217 г
Цинк, Zn 0.6689 мг 12 мг 5.6% 5.2% 1794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.606 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.006 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.613 г min 16.8 г 9.6% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Капустный блин составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ БЛИН

Капустный блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином C - 38,1 %, витамином H - 12,7 %, витамином K - 36,3 %, кремнием - 101 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 48,6 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 21 %

Чем полезен Капустный блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный блин, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги