Рецепт Курица со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица со сметаной

Куриная грудка (филе) 1000 г
Сметана 20% жирности 200 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Лук репчатый 100 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 19.9% 472 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.6% 1436 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 4.8% 1978 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.5% 2687 г
Витамин В4, холин 60.97 мг 500 мг 12.2% 11.4% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 1.035 мг 5 мг 20.7% 19.4% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 25.9% 362 г
Витамин В9, фолаты 7.787 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 6.2% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 4.5% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 2.8% 3319 г
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8460 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.2645 мг 20 мг 26.3% 24.6% 380 г
Ниацин 7.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.91 мг 2500 мг 10.2% 9.6% 985 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4511 г
Кремний, Si 1.137 мг 30 мг 3.8% 3.6% 2639 г
Магний, Mg 59.41 мг 400 мг 14.9% 14% 673 г
Натрий, Na 72.4 мг 1300 мг 5.6% 5.2% 1796 г
Сера, S 158.05 мг 1000 мг 15.8% 14.8% 633 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 15.3% 615 г
Хлор, Cl 109.32 мг 2300 мг 4.8% 4.5% 2104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 5.6% 1657 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 3.6% 2664 г
Кобальт, Co 7.141 мкг 10 мкг 71.4% 66.9% 140 г
Литий, Li 3.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 2.8% 3339 г
Медь, Cu 77.28 мкг 1000 мкг 7.7% 7.2% 1294 г
Молибден, Mo 8.929 мкг 70 мкг 12.8% 12% 784 г
Никель, Ni 1.969 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 15.205 мкг 55 мкг 27.6% 25.9% 362 г
Стронций, Sr 3.03 мкг ~
Фтор, F 92.86 мкг 4000 мкг 2.3% 2.2% 4308 г
Хром, Cr 17.75 мкг 50 мкг 35.5% 33.3% 282 г
Цинк, Zn 0.9837 мг 12 мг 8.2% 7.7% 1220 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.211 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.872 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.745 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.284 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.251 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.914 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица со сметаной составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.7 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА СО СМЕТАНОЙ

Курица со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 26,3 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 71,4 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 27,6 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Курица со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица со сметаной, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы