Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лазанья
| Макароны из муки высшего сорта | 80 г |
| Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 80 г |
| Фарш из индейки, приготовленный | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 200 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Базилик, сушеный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло авокадо | 14 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 9.7% | 724 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.9% | 789 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.8% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.1 мкг | 900 мкг | 13.9% | 9.7% | 719 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.292 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 8% | 879 г |
| бета Криптоксантин | 0.274 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 4.494 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.15 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 10% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 36.33 мг | 500 мг | 7.3% | 5.1% | 1376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 15.1% | 465 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 9.7% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.014 мкг | 400 мкг | 5% | 3.5% | 1999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.484 мкг | 3 мкг | 16.1% | 11.3% | 620 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.02 мг | 90 мг | 8.9% | 6.2% | 1122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7246 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 3254 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.673 мкг | 50 мкг | 11.3% | 7.9% | 881 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 12.6% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3303 мг | 20 мг | 21.7% | 15.2% | 462 г |
| Ниацин | 1.73 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.59 мг | 2500 мг | 15.9% | 11.2% | 630 г |
| Кальций, Ca | 105.22 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.4% | 950 г |
| Кремний, Si | 2.156 мг | 30 мг | 7.2% | 5% | 1391 г |
| Магний, Mg | 31.48 мг | 400 мг | 7.9% | 5.5% | 1271 г |
| Натрий, Na | 209.71 мг | 1300 мг | 16.1% | 11.3% | 620 г |
| Сера, S | 100.58 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.1% | 994 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 13.8% | 508 г |
| Хлор, Cl | 223.08 мг | 2300 мг | 9.7% | 6.8% | 1031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.963 мг | 18 мг | 10.9% | 7.6% | 917 г |
| Йод, I | 7.63 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.6% | 1966 г |
| Кобальт, Co | 7.755 мкг | 10 мкг | 77.6% | 54.4% | 129 г |
| Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2449 мг | 2 мг | 12.2% | 8.6% | 817 г |
| Медь, Cu | 309.32 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 21.7% | 323 г |
| Молибден, Mo | 6.68 мкг | 70 мкг | 9.5% | 6.7% | 1048 г |
| Никель, Ni | 0.406 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.342 мкг | 55 мкг | 29.7% | 20.8% | 337 г |
| Стронций, Sr | 7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35088 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 1.3395 мг | 12 мг | 11.2% | 7.9% | 896 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.559 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.718 г | ~ | |||
| Лизин | 0.703 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.954 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.051 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.156 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.492 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.513 г | min 16.8 г | 15% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.695 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.574 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Лазанья составляет 142,6 кКал.
- Порция = 450 гр (641.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.6 кКал | -% | |
| Белки | 10.5 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 8.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 69.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ
Лазанья богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином H - 11,3 %, витамином K - 18 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 15,9 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 77,6 %, марганцем - 12,2 %, медью - 30,9 %, селеном - 29,7 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Лазанья
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Калитки карельские картофельные
- Овощные шашлычки с тофу
- Филе судака запеченое
- Нигири
- Бутерброд
- Тушеная капуста с грибами и говядиной
- Пюре из цветной капусты
- Хлеб тостовый пшеничный
- Пекан
- Грецкий орех
- Бразильский орех
- Ферреро конфеты
- Морс клюквенный
- Капуста по турецки моя
- Каша пшенная
- Котлеты из индейки и броколли
- Говядина в казане
- Купаты куриные
- Фарш свиной
- Котлеты свиные
- Быстрый греческий салат с киноа.
- Соус из петрушки
- Цыпленок по-азиатски с соусом терияки и рисом
- Смузи
- Сырники
- Toffeecake Latte - mleko chude 0,5% --- rozmiar L (440 ml)
- Смузи "Киви-Банан"
- Toffecake frappe - mleko chude 0,5% --- rozmiar L (400 ml)
- Рисовая каша на кокосовом молоке
- Toffecake frappe -mleko kokosowo-sojowe --- rozmiar L (400 ml)
- Салат с фунчозой и морепродуктами/креветками
- Santa's Whiskey Flip
- Салат из свежей капусты
- Шампиньоны тушёные
- Рагу Заволжский
- Куриная грудка филе без кожи "Room to Roam"
- Човлент
- Бутики (намазка) со свеклой, чесноком и сельдью
- Паста Болоньезе с тыквой
- Куриная грудка Room to Roam обжаренная в оливковом масле
- Milky Snaq шоколад
- Milky Snaq шоколад
- Limelight
- Йогурт персик
- Сладкая колбаска (по стакану сахара и орехов, 50 г маргарина и 100 г масла, 2 ст ложки какао и 2 ст ложки молока(?))
- Кубик для бульонов и соусов из курицы и овощей
- Конфеты мультизлаковые в белой глазури
- Йогурт deligrande
- Каша геркулесовая [Монастырский Русский продукт]
- Кофе натуральный с мст
- Салат помидоры и сыр
- Пп кексы
- 2024_11_19 !Гарнир
- Галета
- Соус сливочно-чесночный Персона
- Пирог
- Яичница с фасолью
- Шоколад Украли сахар Красный октябрь
- Чай порошковый с солью
- Гречка
- Пшеничка Полтавская /Увелка/
- Каша кукурузная
- Брюссельская капуста в панировке
- Баварский десерт
- Хлеб заварной кориандровый
- Вафли Nestle
- Аевит
- Kinder chocolates
- Филе бедра в сливках
- Салат с курицей и черносливом 20.11.24
- Протеин КСБ-80 ПРП
- Reggiano киприно
- Суп фасолевый
- Каша рис+тыква
- Майонез мой
- Сырные лепешки
- Тунец жареный
- Тыквенный блин.
- Мойва в кляре моя
- Сыр творожный Bon matin
- Суп овощной с картофелем
- Оливье
- Форель соленая
- Ветчина из индейки 2%
- Риккота
- Свинина под сметаной
- Оливье
- Хлеб ржано-пшеничный с зерном и семенем подсолнечника Энержи
- Десерт с чик и манго
- Протеиновый пудинг с малиной
- Блинный рулет
- Квашеная капуста
- Морковный пп торт
- Сухари осенние (кировский)
- Джем-десерт с чиа чёрная смородина лайм-мята
- Чечевичные булочки
- Пирожное "Беллакт" с ароматом ванили на печенье с какао 75г
- Морковно-грибной паштет
- Хлеб с семячками Магнит
- Перловка отварная
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
