Рецепт Салат с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с индейкой

Лук репчатый 40 г
Перец красный сладкий 25 г
Ананас 15 г
соус греческий 20 г
Индейка, цыплята для жарки, грудка, мясо и кожа, сырые 83 г
Шампиньоны 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 18.9% 481 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.1% 4294 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.1% 1000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3122 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 5.9% 1538 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 6.2% 1471 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 12.9% 706 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.124 мг 5 мг 22.5% 20.5% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 20% 455 г
Витамин В9, фолаты 20.651 мкг 400 мкг 5.2% 4.7% 1937 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 7.7% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 47.89 мг 90 мг 53.2% 48.4% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6410 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.64 мг 20 мг 28.2% 25.7% 355 г
Ниацин 1.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.01 мг 2500 мг 17.6% 16% 569 г
Кальций, Ca 35.3 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2833 г
Магний, Mg 28.26 мг 400 мг 7.1% 6.5% 1415 г
Натрий, Na 51.93 мг 1300 мг 4% 3.6% 2503 г
Сера, S 18.01 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5552 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 20.4% 446 г
Хлор, Cl 42.21 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 5.6% 1617 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 4.5% 2049 г
Кобальт, Co 6.889 мкг 10 мкг 68.9% 62.7% 145 г
Марганец, Mn 0.1116 мг 2 мг 5.6% 5.1% 1792 г
Медь, Cu 108.94 мкг 1000 мкг 10.9% 9.9% 918 г
Молибден, Mo 1.044 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6705 г
Никель, Ni 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 135.6 мкг ~
Селен, Se 13.042 мкг 55 мкг 23.7% 21.6% 422 г
Фтор, F 18.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21966 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 10.6% 852 г
Цинк, Zn 1.1183 мг 12 мг 9.3% 8.5% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.238 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.187 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.69 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с индейкой составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ

Салат с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 22 %, витамином C - 53,2 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 17,6 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 68,9 %, селеном - 23,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Салат с индейкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с индейкой, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги