Рецепт Баклажаны по каталонски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по каталонски

Баклажан (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	40 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 С1
Чеснок (Запекание)	6 г
Укроп (Запекание)	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по каталонски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.1 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1790 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	7.2%	1462 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	11.1%	966 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.4%	4380 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	14.9%	714 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.7%	2824 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.5 мкг	900 мкг	9.4%	10%	1065 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.166 мг	5 мг	3.3%	3.5%	3012 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	7.8%	1374 г
Витамин В4, холин	42.65 мг	500 мг	8.5%	9%	1172 г
Витамин В5, пантотеновая	0.441 мг	5 мг	8.8%	9.4%	1134 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	8.1%	1316 г
Витамин В9, фолаты	11.908 мкг	400 мкг	3%	3.2%	3359 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	7.3%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	4.04 мг	90 мг	4.5%	4.8%	2228 г
Витамин D, кальциферол	0.385 мкг	10 мкг	3.9%	4.1%	2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.956 мг	15 мг	6.4%	6.8%	1569 г
Витамин Н, биотин	3.359 мкг	50 мкг	6.7%	7.1%	1489 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	4%	2667 г
Витамин РР, НЭ	1.7451 мг	20 мг	8.7%	9.2%	1146 г
Ниацин	0.552 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.71 мг	2500 мг	10.2%	10.8%	982 г
Кальций, Ca	111.77 мг	1000 мг	11.2%	11.9%	895 г
Кремний, Si	22.949 мг	30 мг	76.5%	81.3%	131 г
Магний, Mg	16.2 мг	400 мг	4.1%	4.4%	2469 г
Натрий, Na	326.96 мг	1300 мг	25.2%	26.8%	398 г
Сера, S	68.7 мг	1000 мг	6.9%	7.3%	1456 г
Фосфор, P	108.7 мг	800 мг	13.6%	14.5%	736 г
Хлор, Cl	532.25 мг	2300 мг	23.1%	24.5%	432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	664.3 мкг	~
Бор, B	97.5 мкг	~
Ванадий, V	1.51 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	5.7%	1858 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	3.1%	3488 г
Кобальт, Co	3.443 мкг	10 мкг	34.4%	36.6%	290 г
Литий, Li	54.19 мкг	~
Марганец, Mn	0.2277 мг	2 мг	11.4%	12.1%	878 г
Медь, Cu	147.91 мкг	1000 мкг	14.8%	15.7%	676 г
Молибден, Mo	10.117 мкг	70 мкг	14.5%	15.4%	692 г
Никель, Ni	1.803 мкг	~
Рубидий, Rb	60.8 мкг	~
Селен, Se	6.131 мкг	55 мкг	11.1%	11.8%	897 г
Стронций, Sr	1.02 мкг	~
Фтор, F	22.54 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17746 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	5.3%	2008 г
Цинк, Zn	0.8417 мг	12 мг	7%	7.4%	1426 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.235 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.132 г	~
Аргинин*	0.255 г	~
Валин	0.332 г	~
Гистидин*	0.21 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.385 г	~
Лизин	0.329 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.194 г	~
Треонин	0.221 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.26 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.506 г	~
Заменимые аминокислоты	2.08 г	~
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.477 г	~
Глицин	0.149 г	~
Глутаминовая кислота	0.915 г	~
Пролин	0.323 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.245 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	3%
Омега-6 жирные кислоты	1.249 г	от 4.7 до 16.8 г	26.6%	28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.38 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.959 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.022 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.112 г	~
12:0 Лауриновая	0.103 г	~
14:0 Миристиновая	0.221 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.944 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.491 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.707 г	min 16.8 г	10.2%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.1 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.557 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.193 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.108 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны по каталонски составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.1 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО КАТАЛОНСКИ

Баклажаны по каталонски богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,2 %, кремнием - 76,5 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14,8 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Баклажаны по каталонски

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны по каталонски, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по каталонски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе