Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 500 г
Кукуруза, зерно 200 г
Шампиньоны Резаные [Чудесный Лес] 200 г
Яйцо куриное (Варка) 160 г
Укроп 20 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.4% 1520 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.9% 1037 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.9% 1659 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.1% 741 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 5.7% 1454 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.6% 1475 г
Витамин В4, холин 54.08 мг 500 мг 10.8% 8.9% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 16.105 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2484 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 28.85 мг 90 мг 32.1% 26.4% 312 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3778 г
Витамин Н, биотин 6.709 мкг 50 мкг 13.4% 11% 745 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 24.3% 338 г
Витамин РР, НЭ 1.5275 мг 20 мг 7.6% 6.2% 1309 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.81 мг 2500 мг 8.9% 7.3% 1122 г
Кальций, Ca 39.73 мг 1000 мг 4% 3.3% 2517 г
Кремний, Si 34.745 мг 30 мг 115.8% 95.1% 86 г
Магний, Mg 28.96 мг 400 мг 7.2% 5.9% 1381 г
Натрий, Na 30.84 мг 1300 мг 2.4% 2% 4215 г
Сера, S 63.26 мг 1000 мг 6.3% 5.2% 1581 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 10% 820 г
Хлор, Cl 49.82 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.2 мкг ~
Бор, B 139 мкг ~
Ванадий, V 16.93 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 6.1% 1356 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2874 г
Кобальт, Co 3.812 мкг 10 мкг 38.1% 31.3% 262 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.3002 мг 2 мг 15% 12.3% 666 г
Медь, Cu 100.72 мкг 1000 мкг 10.1% 8.3% 993 г
Молибден, Mo 10.528 мкг 70 мкг 15% 12.3% 665 г
Никель, Ni 21.978 мкг ~
Олово, Sn 5.21 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 10.023 мкг 55 мкг 18.2% 14.9% 549 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 5.03 мкг ~
Фтор, F 24.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16454 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 7.6% 1078 г
Цинк, Zn 0.6689 мг 12 мг 5.6% 4.6% 1794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.67 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.558 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.919 г min 16.8 г 5.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,1 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 29,6 %, кремнием - 115,8 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 15 %, молибденом - 15 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы