Рецепт Пюре по Познеру. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре по Познеру

Картофель (Варка без слива) 500 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 50 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре по Познеру".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.3% 3304 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 7.7% 1431 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.2% 1538 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.8% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 2.1% 5143 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 7.3% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 17% 651 г
Витамин В9, фолаты 8.259 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4843 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 9.4% 1172 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.1% 9934 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10730 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8361 мг 20 мг 9.2% 10.2% 1089 г
Ниацин 1.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 541.49 мг 2500 мг 21.7% 24% 462 г
Кальций, Ca 23.77 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4207 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 6.1% 1812 г
Натрий, Na 152.55 мг 1300 мг 11.7% 12.9% 852 г
Сера, S 32.79 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3050 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 8.2% 1354 г
Хлор, Cl 284.13 мг 2300 мг 12.4% 13.7% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 800.7 мкг ~
Бор, B 107.1 мкг ~
Ванадий, V 138.73 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 5.4% 2029 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 4.3% 2573 г
Кобальт, Co 5.074 мкг 10 мкг 50.7% 56% 197 г
Литий, Li 71.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.1897 мг 2 мг 9.5% 10.5% 1054 г
Медь, Cu 138.16 мкг 1000 мкг 13.8% 15.2% 724 г
Молибден, Mo 8.324 мкг 70 мкг 11.9% 13.1% 841 г
Никель, Ni 4.655 мкг ~
Рубидий, Rb 465.5 мкг ~
Селен, Se 0.845 мкг 55 мкг 1.5% 1.7% 6509 г
Фтор, F 29.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13550 г
Хром, Cr 9.31 мкг 50 мкг 18.6% 20.6% 537 г
Цинк, Zn 0.3996 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 1.247 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Пюре по Познеру составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.5 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ПО ПОЗНЕРУ

Пюре по Познеру богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, калием - 21,7 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 50,7 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Пюре по Познеру

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре по Познеру, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре по Познеру, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы