Рецепт ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Куриная грудка	500 г
Лимон	20 г
Чеснок	15 г
Кефир 1% жирности	150 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	4 г

Способ приготовления

Размороженное куриное филе сложить в лоток. Залить кефиром или йогуртом. Посыпать ломтиками чеснока и сбрызнуть лимонными соком (кусочки цедры тоже можно положить). Добавить специи, рубленые листья мяты и перемешать. Оставить мариноваться под пленкой в холодильнике на ночь или при комнатной температуре 4 ч. Филе можно обжарить (запечатать) на сухой раскаленной сковороде по 30 с с обеих сторон и потом отправить в духовку или прямо в этом лотке поставить в разогретую духовку, готовить при 160 °С, режим «Конвекция» с 2 сторон на 30 мин. По готовности духовку выключить и оставить грудку доходить еще на 10-15 мин. Храним в холодильнике под закрытой крышкой до 5 сут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.4 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2095 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	19.8%	628 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.5%	2800 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.7%	7300 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	4.2%	2925 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.7 мкг	900 мкг	6.2%	7.7%	1616 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.5%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	4.4%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	7.7%	1607 г
Витамин В4, холин	12.37 мг	500 мг	2.5%	3.1%	4042 г
Витамин В5, пантотеновая	0.178 мг	5 мг	3.6%	4.5%	2809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	2.5%	5000 г
Витамин В9, фолаты	3.281 мкг	400 мкг	0.8%	1%	12191 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	7.6%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	2.14 мг	90 мг	2.4%	3%	4206 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.013 мг	15 мг	0.1%	0.1%	115385 г
Витамин Н, биотин	0.764 мкг	50 мкг	1.5%	1.9%	6545 г
Витамин РР, НЭ	5.2426 мг	20 мг	26.2%	32.6%	381 г
Ниацин	4.943 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.5 мг	2500 мг	8.3%	10.3%	1205 г
Кальций, Ca	63.48 мг	1000 мг	6.3%	7.8%	1575 г
Кремний, Si	0.114 мг	30 мг	0.4%	0.5%	26316 г
Магний, Mg	45.81 мг	400 мг	11.5%	14.3%	873 г
Натрий, Na	50.33 мг	1300 мг	3.9%	4.9%	2583 г
Сера, S	15.14 мг	1000 мг	1.5%	1.9%	6605 г
Фосфор, P	120.3 мг	800 мг	15%	18.7%	665 г
Хлор, Cl	48.88 мг	2300 мг	2.1%	2.6%	4705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.1 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	0.721 мг	18 мг	4%	5%	2497 г
Йод, I	4.31 мкг	150 мкг	2.9%	3.6%	3480 г
Кобальт, Co	4.679 мкг	10 мкг	46.8%	58.2%	214 г
Литий, Li	0.364 мкг	~
Марганец, Mn	0.0308 мг	2 мг	1.5%	1.9%	6494 г
Медь, Cu	50.09 мкг	1000 мкг	5%	6.2%	1996 г
Молибден, Mo	7.779 мкг	70 мкг	11.1%	13.8%	900 г
Никель, Ni	0.396 мкг	~
Олово, Sn	3.27 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	1.517 мкг	55 мкг	2.8%	3.5%	3626 г
Стронций, Sr	3.7 мкг	~
Фтор, F	9.6 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Хром, Cr	12.95 мкг	50 мкг	25.9%	32.2%	386 г
Цинк, Zn	0.7893 мг	12 мг	6.6%	8.2%	1520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.566 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.813 г	~
Валин	0.581 г	~
Гистидин*	0.589 г	~
Изолейцин	0.505 г	~
Лейцин	0.884 г	~
Лизин	1.179 г	~
Метионин	0.201 г	~
Метионин + Цистеин	0.389 г	~
Треонин	0.496 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.473 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.875 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.581 г	~
Аспарагиновая кислота	0.866 г	~
Гидроксипролин	0.094 г	~
Глицин	0.411 г	~
Глутаминовая кислота	1.264 г	~
Пролин	0.451 г	~
Серин	0.451 г	~
Тирозин	0.402 г	~
Цистеин	0.192 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.086 г	от 4.7 до 16.8 г	1.8%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.03 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.736 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.179 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.382 г	min 16.8 г	2.3%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.259 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.109 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.085 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.4 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 46,8 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе