Рецепт Медовик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медовик

Мед пчелиный 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Корица, молотая 2 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Стакан 250 мл
Дульсе де лече, варёное сгущенное молоко (латиноамериканский десерт) 350 г
Сметана 25% жирности 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медовик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.1 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.4% 1188 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 10.3% 280 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 4.6% 622 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6245 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.2 мкг 900 мкг 19.9% 5.7% 502 г
Ретинол 0.167 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6667 г
бета Криптоксантин 0.224 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 3.9% 732 г
Витамин В4, холин 113.47 мг 500 мг 22.7% 6.5% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 3.5% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 12.65 мкг 400 мкг 3.2% 0.9% 3162 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 3% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 1.5% 1890 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 1.3% 2294 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 4.391 мкг 50 мкг 8.8% 2.5% 1139 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Менахинон-4 (МК4) 1.278 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2697 мг 20 мг 6.3% 1.8% 1575 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.88 мг 2500 мг 7.7% 2.2% 1303 г
Кальций, Ca 127.64 мг 1000 мг 12.8% 3.7% 783 г
Кремний, Si 0.557 мг 30 мг 1.9% 0.5% 5386 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 1.1% 2738 г
Натрий, Na 74.3 мг 1300 мг 5.7% 1.6% 1750 г
Сера, S 64.47 мг 1000 мг 6.4% 1.8% 1551 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 4.5% 634 г
Хлор, Cl 52.96 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.6 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 12.52 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 1.2% 2375 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 1.1% 2479 г
Кобальт, Co 1.72 мкг 10 мкг 17.2% 4.9% 581 г
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 1.7% 1689 г
Медь, Cu 40.08 мкг 1000 мкг 4% 1.1% 2495 г
Молибден, Mo 4.609 мкг 70 мкг 6.6% 1.9% 1519 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Селен, Se 5.927 мкг 55 мкг 10.8% 3.1% 928 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 25.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15729 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.5% 5155 г
Цинк, Zn 0.618 мг 12 мг 5.2% 1.5% 1942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.4 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 12.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.123 г от 0.9 до 3.7 г 13.7% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.748 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.796 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.379 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.227 г ~
12:0 Лауриновая 0.275 г ~
14:0 Миристиновая 0.914 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.339 г min 16.8 г 37.7% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.087 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.111 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.089 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.078 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~
Полиеновые трансжиры 0.022 г ~

Энергетическая ценность Медовик составляет 348,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 35.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДОВИК

Медовик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 12,2 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Медовик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Медовик, калорийность 348,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медовик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты