Рецепт Сёмга в сметанно- укропном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сёмга в сметанно- укропном соусе

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 400 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 70 г
Приправа для рыбы 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Укроп, сушеный 2 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сёмга в сметанно- укропном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 15.3% 404 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.9% 629 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.9% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 3.7% 1679 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 1.667 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1% 6250 г
бета Криптоксантин 16.057 мкг ~
Ликопин 0.503 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.866 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 8.1% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 8% 783 г
Витамин В4, холин 49.77 мг 500 мг 10% 6.2% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 1.379 мг 5 мг 27.6% 17.1% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 20.9% 298 г
Витамин В9, фолаты 18.409 мкг 400 мкг 4.6% 2.9% 2173 г
Витамин В12, кобаламин 2.779 мкг 3 мкг 92.6% 57.5% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин D, кальциферол 5.822 мкг 10 мкг 58.2% 36.1% 172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.759 мг 15 мг 11.7% 7.3% 853 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.558 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8961 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3% 2105 г
Витамин РР, НЭ 8.1434 мг 20 мг 40.7% 25.3% 246 г
Ниацин 5.106 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.82 мг 2500 мг 17% 10.6% 590 г
Кальций, Ca 49.64 мг 1000 мг 5% 3.1% 2015 г
Магний, Mg 30.04 мг 400 мг 7.5% 4.7% 1332 г
Натрий, Na 427.09 мг 1300 мг 32.9% 20.4% 304 г
Сера, S 188.08 мг 1000 мг 18.8% 11.7% 532 г
Фосфор, P 216.9 мг 800 мг 27.1% 16.8% 369 г
Хлор, Cl 599.42 мг 2300 мг 26.1% 16.2% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 5.2% 1186 г
Йод, I 22.78 мкг 150 мкг 15.2% 9.4% 658 г
Кобальт, Co 18.085 мкг 10 мкг 180.9% 112.4% 55 г
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1497 г
Медь, Cu 252.06 мкг 1000 мкг 25.2% 15.7% 397 г
Молибден, Mo 5.585 мкг 70 мкг 8% 5% 1253 г
Никель, Ni 5.366 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Селен, Se 25.622 мкг 55 мкг 46.6% 28.9% 215 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Фтор, F 394.72 мкг 4000 мкг 9.9% 6.1% 1013 г
Хром, Cr 49.51 мкг 50 мкг 99% 61.5% 101 г
Цинк, Zn 0.7172 мг 12 мг 6% 3.7% 1673 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.366 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.581 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.327 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.882 г min 16.8 г 17.2% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.005 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сёмга в сметанно- укропном соусе составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЁМГА В СМЕТАННО- УКРОПНОМ СОУСЕ

Сёмга в сметанно- укропном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином B12 - 92,6 %, витамином D - 58,2 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 17 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 26,1 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 180,9 %, медью - 25,2 %, селеном - 46,6 %, хромом - 99 %

Чем полезен Сёмга в сметанно- укропном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сёмга в сметанно- укропном соусе, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сёмга в сметанно- укропном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты