Рецепт РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветная капуста 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Способ приготовления

Капусту замочить на 20–30 мин в подсоленной воде. Срезать пушистую часть (ножки не трогаем), мелко покрошить и притушить, помешивая, 3 мин на топленом масле. В конце посолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.5% 3167 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.5% 1120 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.5% 5475 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.1% 1000 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.4% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 5.4% 2601 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.1% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 8.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 7.5% 1895 г
Витамин В4, холин 43.05 мг 500 мг 8.6% 12.1% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 24.2% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 10.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 21.905 мкг 400 мкг 5.5% 7.7% 1826 г
Витамин C, аскорбиновая 66.67 мг 90 мг 74.1% 104.4% 135 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 2.4% 5725 г
Витамин Н, биотин 1.429 мкг 50 мкг 2.9% 4.1% 3499 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 17.9% 789 г
Витамин РР, НЭ 0.9571 мг 20 мг 4.8% 6.8% 2090 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.24 мг 2500 мг 8% 11.3% 1249 г
Кальций, Ca 25.05 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 3992 г
Кремний, Si 20.952 мг 30 мг 69.8% 98.3% 143 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 5.6% 2471 г
Натрий, Na 9.71 мг 1300 мг 0.7% 1% 13388 г
Сера, S 18.38 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5441 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 8.7% 1616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542.9 мкг ~
Бор, B 476.2 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 10.6% 1340 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5245 г
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 10.4% 1344 г
Медь, Cu 40.29 мкг 1000 мкг 4% 5.6% 2482 г
Молибден, Mo 7.619 мкг 70 мкг 10.9% 15.4% 919 г
Никель, Ni 8.429 мкг ~
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9632 г
Фтор, F 0.95 мкг 4000 мкг 421053 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 3% 4762 г
Цинк, Zn 0.2738 мг 12 мг 2.3% 3.2% 4383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.089 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.157 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.374 г min 16.8 г 8.2% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 74,1 %, витамином K - 12,7 %, кремнием - 69,8 %

Чем полезен РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты