Рецепт Морская капуста с белым грибом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Морская капуста с белым грибом
| Морская капуста (ламинария) свежая | 300 г |
| Морковь | 150 г |
| Белый гриб, выращенный под ультрафиолетом | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Уксус яблочный | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с белым грибом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.4 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4168 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.4% | 4471 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.7% | 4308 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 5.4% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 14.9% | 1667 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 9.4% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 324.4 мкг | 900 мкг | 36% | 89.1% | 277 г |
| бета Каротин | 1.99 мг | 5 мг | 39.8% | 98.5% | 251 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 8.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 22.5% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 11.83 мг | 500 мг | 2.4% | 5.9% | 4227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 36.9% | 671 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 9.2% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.673 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5.4% | 4612 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.324 мкг | 3 мкг | 10.8% | 26.7% | 926 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 8.9% | 2804 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.479 мкг | 10 мкг | 84.8% | 209.9% | 118 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 8.479 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 8.2% | 2988 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.165 мкг | 50 мкг | 2.3% | 5.7% | 4292 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.2 мкг | 120 мкг | 20.2% | 50% | 496 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5287 мг | 20 мг | 7.6% | 18.8% | 1308 г |
| Ниацин | 0.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.12 мг | 2500 мг | 18.9% | 46.8% | 530 г |
| Кальций, Ca | 24.83 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.2% | 4027 г |
| Кремний, Si | 21.09 мг | 30 мг | 70.3% | 174% | 142 г |
| Магний, Mg | 66.02 мг | 400 мг | 16.5% | 40.8% | 606 г |
| Натрий, Na | 466.34 мг | 1300 мг | 35.9% | 88.9% | 279 г |
| Сера, S | 62.71 мг | 1000 мг | 6.3% | 15.6% | 1595 г |
| Фосфор, P | 61.8 мг | 800 мг | 7.7% | 19.1% | 1294 г |
| Хлор, Cl | 805.37 мг | 2300 мг | 35% | 86.6% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 283.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.58 мг | 18 мг | 31% | 76.7% | 323 г |
| Йод, I | 810.19 мкг | 150 мкг | 540.1% | 1336.9% | 19 г |
| Кобальт, Co | 5.831 мкг | 10 мкг | 58.3% | 144.3% | 171 г |
| Литий, Li | 3.463 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1524 мг | 2 мг | 7.6% | 18.8% | 1312 г |
| Медь, Cu | 169.58 мкг | 1000 мкг | 17% | 42.1% | 590 г |
| Молибден, Mo | 4.585 мкг | 70 мкг | 6.6% | 16.3% | 1527 г |
| Никель, Ni | 1.359 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.313 мкг | 55 мкг | 6% | 14.9% | 1660 г |
| Стронций, Sr | 66.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.29 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 7.7% | 3271 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 4.2% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.7294 мг | 12 мг | 6.1% | 15.1% | 1645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.212 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.647 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.277 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | min 16.8 г | 4.3% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность Морская капуста с белым грибом составляет 40,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 40.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 87 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА С БЕЛЫМ ГРИБОМ
Морская капуста с белым грибом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 36 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином D - 84,8 %, витамином K - 20,2 %, калием - 18,9 %, кремнием - 70,3 %, магнием - 16,5 %, хлором - 35 %, железом - 31 %, йодом - 540,1 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 17 %
Чем полезен Морская капуста с белым грибом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грудка куриная отварная (МОЯ)
- Ленивые вареники
- Салат овощной
- Молоко 2.5%
- Кета запеченная
- Семена конопли
- Кофе растворимый с молоком 1.5%
- Паста болоньезе с чечевицей (паста отдельно) 8.12.24
- Сендвич с курицей
- Конфеты шоколадные
- Блинчики
- Мимоза
- Треугольники из лаваша с творогом
- Яичница с курицей
- Рассольник
- Хлеб Даниловский
- Павлова Аллюлоза
- Тыква баттернат запеченая
- Йогурт греческий Простоквашино 2%
- Котлеты с пекинской капустой
- Салат с баклажанами
- творог славянские традиции 5%
- Колбаски-гриль из индейка
- Макароны по флотски
- Кальций 1000+D3
- го чуа нгот
- Сырник
- Мюсли клюква и злаки
- Омлет с капустой
- Омлет
- Спортивный протеин
- Кофе натуральный в френч прессе
- Сыр пармезан
- Тыквенное желе
- Коллаген Японский Asahi Гилауроновая + Q10 +
- Круассан веган без начинки 70г Вкусвилл
- Панна-кота шоколадная
- Суп грибной
- Панна-кота ванильно-шоколадная
- Хелат Железо
- Салат Цезарь
- Тульский пряник
- Медовик
- Рикотта
- Сыр laplandia emmental
- Овощи с гавайской смесью
- Желе сухое со вкусом малины и ежевики Dr.Bakers
- Картофель жаренный с грибами и луком
- Фарш из мяса птицы
- Винегрет овощной (180г)
- Фарш с лечо
- Куриный суп с сухариками чашка супа [Кнорр]
- Суп из индейки (голень)
- Львовский сырник
- Омлет, говядина, творожный , сливочный сыр, устричный соус, семечки подсолнуха, черри
- Сендвич с курицей и омлетом
- Шоколадная протеиновая овсянка
- Гречка с овощами
- Запеканка картофельная с мясом и шампиньонами
- Boombar печенье
- Индейка в маринаде
- Омега 3-6-9
- Шоколад Milka Winter edition
- Печень жар свин 08.12.24 г
- Салат с пекинской капусты и кукурузы
- Сосиски куриные с сыром
- Рассольник с уткой
- Хлеб белый
- Творожная запеканка с фруктами
- Треска с сыром и шампиньонами
- Зефир ваниль Беларуссия
- Творожная запеканка
- Пирожное Искушение вкусом (200г)
- Витамин D
- Салат с курицей
- Десерт из творога и клубники
- Крабовый салат (порция) 270 гр.
- Форель радужная запеченная
- Фолат
- Кукуруза
- Десерт из ряженки с бананом(мое с сахаром) 2
- Салат фруктовый с бананом
- Шницель куриный рубленный
- Бутер с икрой (15/5/20) 40 гр.
- Гавайская смесь моя 24
- Forsio protein bar 25% (mango jam caramel)
- Сыр безлактозный 30%
- Постные чечевичные котлеты
- греческий йогурт вв
- Рис с зелёным горошком
- Овощи запечённые (цветная капуста, тыква, морковь, лук)
- SNAQER Лесной орех
- Икра имитированная доброцен
- Капуста тушеная
- Гавайская смесь с бедром кур
- Омлет с сыром
- Протеиновые пирожное "брауни"
- Миликет лапша рисовая гов - 65 г.
- Палочки уокос
- Молоко ичим 3.5
Метки: Как приготовить Морская капуста с белым грибом, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста с белым грибом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
