Рецепт Хумус классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус классический

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 326 г
Оливковое масло 44 г
Сок лимонный 23 г
Тахини [Nutvill] 29 г
Чеснок 5 г
Кумин (Зира) [Kamis] 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Смесь Перцев 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.1 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 647 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.2% 927 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 10.7% 359 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 2.9% 1327 г
Углеводы (общие) 21.4 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 11.1% 345 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4313 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3673 г
Витамин В4, холин 33.02 мг 500 мг 6.6% 2.5% 1514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 1.7% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 130.435 мкг 400 мкг 32.6% 12.5% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 1.3% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.518 мг 15 мг 10.1% 3.9% 988 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 3% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.442 мг 20 мг 2.2% 0.8% 4525 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.36 мг 2500 мг 9.3% 3.6% 1081 г
Кальций, Ca 42.23 мг 1000 мг 4.2% 1.6% 2368 г
Кремний, Si 0.03 мг 30 мг 0.1% 100000 г
Магний, Mg 37.17 мг 400 мг 9.3% 3.6% 1076 г
Натрий, Na 96.53 мг 1300 мг 7.4% 2.8% 1347 г
Сера, S 68.33 мг 1000 мг 6.8% 2.6% 1463 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 6.2% 616 г
Хлор, Cl 139.16 мг 2300 мг 6.1% 2.3% 1653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.261 мг 18 мг 12.6% 4.8% 796 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.7909 мг 2 мг 39.5% 15.2% 253 г
Медь, Cu 269.01 мкг 1000 мкг 26.9% 10.3% 372 г
Молибден, Mo 0.551 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12704 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 2.976 мкг 55 мкг 5.4% 2.1% 1848 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 1.1733 мг 12 мг 9.8% 3.8% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.175 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.075 г от 4.7 до 16.8 г 44.1% 17%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.819 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.288 г min 16.8 г 43.4% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.227 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Хумус классический составляет 260,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС КЛАССИЧЕСКИЙ

Хумус классический богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 32,6 %, фосфором - 16,2 %, железом - 12,6 %, марганцем - 39,5 %, медью - 26,9 %

Чем полезен Хумус классический

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус классический, калорийность 260,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты