Рецепт Фарш из курицы с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из курицы с творогом

Куриная грудка (филе) 537 г
Лук репчатый 67 г
Творог 5% жирности 100 г
Яйцо куриное 50 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из курицы с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 23.6% 371 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.4% 2000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2.7% 3214 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.6% 1565 г
Витамин В4, холин 81.32 мг 500 мг 16.3% 14.3% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 20.7% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.625 мг 2 мг 31.3% 27.4% 320 г
Витамин В9, фолаты 13.069 мкг 400 мкг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 10.4% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин Н, биотин 2.421 мкг 50 мкг 4.8% 4.2% 2065 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2627 мг 20 мг 31.3% 27.4% 319 г
Ниацин 7.826 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.15 мг 2500 мг 10% 8.7% 999 г
Кальций, Ca 33.97 мг 1000 мг 3.4% 3% 2944 г
Кремний, Si 0.443 мг 30 мг 1.5% 1.3% 6772 г
Магний, Mg 66.37 мг 400 мг 16.6% 14.5% 603 г
Натрий, Na 57.42 мг 1300 мг 4.4% 3.8% 2264 г
Сера, S 205.44 мг 1000 мг 20.5% 17.9% 487 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 18.5% 472 г
Хлор, Cl 82.44 мг 2300 мг 3.6% 3.1% 2790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1386 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 4.1% 2131 г
Кобальт, Co 7.762 мкг 10 мкг 77.6% 67.9% 129 г
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 1.7% 4975 г
Медь, Cu 79.19 мкг 1000 мкг 7.9% 6.9% 1263 г
Молибден, Mo 9.229 мкг 70 мкг 13.2% 11.5% 758 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 22.301 мкг 55 мкг 40.5% 35.4% 247 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 102.96 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3885 г
Хром, Cr 18.46 мкг 50 мкг 36.9% 32.3% 271 г
Цинк, Zn 1.1282 мг 12 мг 9.4% 8.2% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.368 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.962 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.484 г ~
Лизин 1.942 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.801 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.675 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.301 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.949 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Фарш из курицы с творогом составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ КУРИЦЫ С ТВОРОГОМ

Фарш из курицы с творогом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 31,3 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 31,3 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 77,6 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 40,5 %, хромом - 36,9 %

Чем полезен Фарш из курицы с творогом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из курицы с творогом, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из курицы с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги