Рецепт Масло рыбное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масло рыбное

Пеламида 150 г
Лук репчатый 125 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло рыбное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.4 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5.2% 738 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 15.8% 241 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1% 3702 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.7 мкг 900 мкг 15.9% 6.1% 631 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 5.9% 641 г
Витамин В9, фолаты 4.986 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8022 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 1.7% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.2% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 2.1% 1784 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.6841 мг 20 мг 28.4% 10.8% 352 г
Ниацин 3.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.36 мг 2500 мг 7.9% 3% 1273 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4478 г
Кремний, Si 1.806 мг 30 мг 6% 2.3% 1661 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1977 г
Натрий, Na 33.23 мг 1300 мг 2.6% 1% 3912 г
Сера, S 98.21 мг 1000 мг 9.8% 3.7% 1018 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 5.7% 666 г
Хлор, Cl 74.06 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 2.1% 1837 г
Йод, I 22.76 мкг 150 мкг 15.2% 5.8% 659 г
Кобальт, Co 10.477 мкг 10 мкг 104.8% 39.9% 95 г
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 2% 1894 г
Медь, Cu 79.63 мкг 1000 мкг 8% 3% 1256 г
Молибден, Mo 1.734 мкг 70 мкг 2.5% 1% 4037 г
Никель, Ni 3.685 мкг ~
Рубидий, Rb 172 мкг ~
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14249 г
Фтор, F 185.18 мкг 4000 мкг 4.6% 1.8% 2160 г
Хром, Cr 44.08 мкг 50 мкг 88.2% 33.6% 113 г
Цинк, Zn 0.6413 мг 12 мг 5.3% 2% 1871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.943 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.708 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.511 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.983 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.246 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.445 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.767 г ~
6:0 Капроновая 0.17 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 0.388 г ~
12:0 Лауриновая 0.497 г ~
14:0 Миристиновая 1.88 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 2.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.512 г min 16.8 г 38.8% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.63 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.549 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.056 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.134 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.152 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.624 г ~

Энергетическая ценность Масло рыбное составляет 262,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛО РЫБНОЕ

Масло рыбное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 28,4 %, фосфором - 15 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 104,8 %, хромом - 88,2 %

Чем полезен Масло рыбное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Масло рыбное, калорийность 262,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло рыбное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы