Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Суповой Набор Говяжий [Ашан] 300 г
Вода 2500 г
Свекла (Варка без слива) 400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Стевия [NovaSweet] 5 г
Говяжий Жир [Ашан] 300 г
Говядина 1 кат. (Варка) 702 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.6% 1949 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 16.1% 554 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 3.3% 2719 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 5.1% 1744 г
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 5.6% 1603 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В4, холин 10.1 мг 500 мг 2% 1.8% 4950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.114 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18921 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 11.3% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 0.4% 18987 г
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10040 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.9143 мг 20 мг 4.6% 4.1% 2187 г
Ниацин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.5 мг 2500 мг 3.1% 2.8% 3226 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7968 г
Кремний, Si 7.287 мг 30 мг 24.3% 21.8% 412 г
Магний, Mg 7.4 мг 400 мг 1.9% 1.7% 5405 г
Натрий, Na 99.81 мг 1300 мг 7.7% 6.9% 1302 г
Сера, S 39.33 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2543 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 3.3% 2703 г
Хлор, Cl 150.82 мг 2300 мг 6.6% 5.9% 1525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 6.31 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11450 г
Кобальт, Co 1.474 мкг 10 мкг 14.7% 13.2% 678 г
Литий, Li 3.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.0582 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3436 г
Медь, Cu 47.79 мкг 1000 мкг 4.8% 4.3% 2092 г
Молибден, Mo 3.509 мкг 70 мкг 5% 4.5% 1995 г
Никель, Ni 2.266 мкг ~
Олово, Sn 5.73 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 63218 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 65.82 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6077 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 3.7% 2439 г
Цинк, Zn 0.5435 мг 12 мг 4.5% 4% 2208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.06 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.865 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.897 г min 16.8 г 5.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (167.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, кремнием - 24,3 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты