Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 930 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Приправа для Курицы и Индейки [Kotanyi] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 25.7% 374 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин В4, холин 70.62 мг 500 мг 14.1% 13.6% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 24.8% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.707 мг 2 мг 35.4% 34.1% 283 г
Витамин В9, фолаты 8.954 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4467 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 5.7% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 3.3% 2953 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.6049 мг 20 мг 33% 31.8% 303 г
Ниацин 9.285 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.08 мг 2500 мг 11.1% 10.7% 899 г
Кальций, Ca 14.74 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6784 г
Кремний, Si 0.685 мг 30 мг 2.3% 2.2% 4380 г
Магний, Mg 75.84 мг 400 мг 19% 18.3% 527 г
Натрий, Na 228.36 мг 1300 мг 17.6% 16.9% 569 г
Сера, S 201.3 мг 1000 мг 20.1% 19.3% 497 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 18.6% 519 г
Хлор, Cl 341.38 мг 2300 мг 14.8% 14.2% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 7.2% 1327 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2722 г
Кобальт, Co 8.397 мкг 10 мкг 84% 80.8% 119 г
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 5.2% 1854 г
Медь, Cu 86.9 мкг 1000 мкг 8.7% 8.4% 1151 г
Молибден, Mo 9.845 мкг 70 мкг 14.1% 13.6% 711 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 19.456 мкг 55 мкг 35.4% 34.1% 283 г
Фтор, F 114.82 мкг 4000 мкг 2.9% 2.8% 3484 г
Хром, Cr 21.51 мкг 50 мкг 43% 41.4% 232 г
Цинк, Zn 1.2287 мг 12 мг 10.2% 9.8% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.569 г ~
Валин 1.11 г ~
Гистидин* 1.124 г ~
Изолейцин 0.967 г ~
Лейцин 1.693 г ~
Лизин 2.252 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.908 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.674 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.44 г ~
Пролин 0.868 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.771 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.184 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.447 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 103,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (103.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 35,4 %, витамином PP - 33 %, калием - 11,1 %, магнием - 19 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 84 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 35,4 %, хромом - 43 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги