Рецепт Куриные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сосиски

Куриная грудка (филе) (Варка) 1200 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Чеснок перо (Варка со сливом) 30 г
Молоко коровье сырое (Кипячение) 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец молотый красный 10 г
Способ приготовления

делаем фарш, выкладываем на пищевую пленку, завязываем с обоих концов, варим

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 26.5% 311 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.8% 2947 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.6% 3266 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.9 мкг 900 мкг 17.7% 14.6% 566 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 4.5% 1845 г
бета Криптоксантин 59.486 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Витамин В4, холин 2.17 мг 500 мг 0.4% 0.3% 23041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.222 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 18002 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.8% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15924 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 12.4615 мг 20 мг 62.3% 51.4% 160 г
Ниацин 6.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.71 мг 2500 мг 9.6% 7.9% 1043 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4068 г
Магний, Mg 74.45 мг 400 мг 18.6% 15.4% 537 г
Натрий, Na 381.36 мг 1300 мг 29.3% 24.2% 341 г
Сера, S 9.97 мг 1000 мг 1% 0.8% 10030 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 15% 550 г
Хлор, Cl 578.16 мг 2300 мг 25.1% 20.7% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 6% 1374 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 10.951 мкг 10 мкг 109.5% 90.4% 91 г
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3003 г
Медь, Cu 106.89 мкг 1000 мкг 10.7% 8.8% 936 г
Молибден, Mo 13.963 мкг 70 мкг 19.9% 16.4% 501 г
Никель, Ni 0.285 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24336 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91324 г
Хром, Cr 28.88 мкг 50 мкг 57.8% 47.7% 173 г
Цинк, Zn 1.623 мг 12 мг 13.5% 11.1% 739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 2.102 г ~
Валин 1.5 г ~
Гистидин* 1.515 г ~
Изолейцин 1.308 г ~
Лейцин 2.286 г ~
Лизин 3.039 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.995 г ~
Треонин 1.282 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 1.497 г ~
Аспарагиновая кислота 2.237 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 3.289 г ~
Пролин 1.176 г ~
Серин 1.169 г ~
Тирозин 1.044 г ~
Цистеин 0.494 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные сосиски составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СОСИСКИ

Куриные сосиски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином PP - 62,3 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 109,5 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 57,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Куриные сосиски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сосиски, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты