Рецепт Лазанья Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья Болоньезе

Болоньезе	455 г
Сливки 31% жирности	200 г
Молоко 3,2%	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паста (макароны, спагетти), сухая	235 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	50 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	249 ккал	1684 ккал	14.8%	5.9%	676 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	5.4%	745 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	10.6%	378 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	3.3%	1223 г
Углеводы (общие)	18.6 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.2%	1818 г
Вода	54.5 г	2273 г	2.4%	1%	4171 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	206.9 мкг	900 мкг	23%	9.2%	435 г
Ретинол	0.09 мг	~
альфа Каротин	0.015 мкг	~
бета Каротин	0.697 мг	5 мг	13.9%	5.6%	717 г
бета Криптоксантин	0.081 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.773 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1.2%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	2.5%	1622 г
Витамин В4, холин	20.94 мг	500 мг	4.2%	1.7%	2388 г
Витамин В5, пантотеновая	0.34 мг	5 мг	6.8%	2.7%	1471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	3%	1342 г
Витамин В9, фолаты	10.77 мкг	400 мкг	2.7%	1.1%	3714 г
Витамин В12, кобаламин	0.584 мкг	3 мкг	19.5%	7.8%	514 г
Витамин C, аскорбиновая	5.06 мг	90 мг	5.6%	2.2%	1779 г
Витамин D, кальциферол	0.204 мкг	10 мкг	2%	0.8%	4902 г
Витамин D3, холекальциферол	0.149 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.822 мг	15 мг	5.5%	2.2%	1825 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.161 мг	~
Витамин Н, биотин	0.138 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	36232 г
Витамин К, филлохинон	25.1 мкг	120 мкг	20.9%	8.4%	478 г
Менахинон-4 (МК4)	0.448 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.5754 мг	20 мг	7.9%	3.2%	1270 г
Ниацин	0.129 мг	~
Бетаин	1.514 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.25 мг	2500 мг	8%	3.2%	1255 г
Кальций, Ca	116.9 мг	1000 мг	11.7%	4.7%	855 г
Кремний, Si	1.532 мг	30 мг	5.1%	2%	1958 г
Магний, Mg	24.83 мг	400 мг	6.2%	2.5%	1611 г
Натрий, Na	200.4 мг	1300 мг	15.4%	6.2%	649 г
Сера, S	96.44 мг	1000 мг	9.6%	3.9%	1037 г
Фосфор, P	149.7 мг	800 мг	18.7%	7.5%	534 г
Хлор, Cl	143.33 мг	2300 мг	6.2%	2.5%	1605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60 мкг	~
Бор, B	12 мкг	~
Ванадий, V	7.79 мкг	~
Железо, Fe	0.935 мг	18 мг	5.2%	2.1%	1925 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	0.4%	10345 г
Кобальт, Co	0.442 мкг	10 мкг	4.4%	1.8%	2262 г
Литий, Li	1.51 мкг	~
Марганец, Mn	0.2292 мг	2 мг	11.5%	4.6%	873 г
Медь, Cu	89.17 мкг	1000 мкг	8.9%	3.6%	1121 г
Молибден, Mo	1.943 мкг	70 мкг	2.8%	1.1%	3603 г
Никель, Ni	0.876 мкг	~
Олово, Sn	0.19 мкг	~
Рубидий, Rb	5.3 мкг	~
Селен, Se	17.48 мкг	55 мкг	31.8%	12.8%	315 г
Стронций, Sr	1.76 мкг	~
Титан, Ti	0.4 мкг	~
Фтор, F	9.06 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44150 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7937 г
Цинк, Zn	1.703 мг	12 мг	14.2%	5.7%	705 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.506 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.472 г	~
Валин	0.495 г	~
Гистидин*	0.266 г	~
Изолейцин	0.424 г	~
Лейцин	0.775 г	~
Лизин	0.625 г	~
Метионин	0.198 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.367 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.423 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аланин	0.427 г	~
Аспарагиновая кислота	0.71 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.406 г	~
Глутаминовая кислота	2.078 г	~
Пролин	0.792 г	~
Серин	0.434 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.09 г	от 0.9 до 3.7 г	10%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.762 г	от 4.7 до 16.8 г	16.2%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.297 мг	~
бета Ситостерол	3.511 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.27 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.337 г	~
6:0 Капроновая	0.111 г	~
8:0 Каприловая	0.094 г	~
10:0 Каприновая	0.215 г	~
12:0 Лауриновая	0.205 г	~
14:0 Миристиновая	1.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.46 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	1.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.602 г	min 16.8 г	33.3%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.367 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.099 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.471 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.923 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.747 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.051 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.117 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.102 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.096 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~
Полиеновые трансжиры	0.015 г	~

Энергетическая ценность Лазанья Болоньезе составляет 249 кКал.

Порция = 275 гр (684.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	14.8 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	54.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ

Лазанья Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином K - 20,9 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 18,7 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 31,8 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Лазанья Болоньезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья Болоньезе, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог улитка куриный тесто фило

Блинчик протеиновый, печень куриная, грибы, сыр творожный сливочный огурец, салат

Заливной пирог с тунцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-01-17

Калорийность: 1040 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе