Рецепт Уха с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с лососем

Вода	500 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой	300 г
Киноа, неприготовленная	40 г
Морковь	30 г
Перец сладкий красный	10 г
Оливковое масло	10 г
Морская капуста Корея Дол-Гим	6.5 г
Лук Алеко фиолетовый	30 г

Способ приготовления

Уха с лососем

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.7 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1724 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	10.1%	1013 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	10.7%	949 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.5%	6636 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2%	5000 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	3.7%	2758 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.2 мкг	900 мкг	9.7%	9.9%	1032 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.41 мг	5 мг	8.2%	8.4%	1220 г
бета Криптоксантин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.037 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	5.8%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3.8%	2687 г
Витамин В4, холин	28.8 мг	500 мг	5.8%	5.9%	1736 г
Витамин В5, пантотеновая	0.546 мг	5 мг	10.9%	11.2%	916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	12.2%	844 г
Витамин В9, фолаты	16.838 мкг	400 мкг	4.2%	4.3%	2376 г
Витамин В12, кобаламин	1.046 мкг	3 мкг	34.9%	35.7%	287 г
Витамин C, аскорбиновая	4.12 мг	90 мг	4.6%	4.7%	2184 г
Витамин D, кальциферол	3.562 мкг	10 мкг	35.6%	36.4%	281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.406 мг	15 мг	9.4%	9.6%	1067 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.294 мг	~
дельта Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.019 мкг	50 мкг			263158 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.9198 мг	20 мг	14.6%	14.9%	685 г
Ниацин	0.043 мг	~
Бетаин	28.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.09 мг	2500 мг	6%	6.1%	1666 г
Кальций, Ca	8.34 мг	1000 мг	0.8%	0.8%	11990 г
Кремний, Si	1.047 мг	30 мг	3.5%	3.6%	2865 г
Магний, Mg	19.09 мг	400 мг	4.8%	4.9%	2095 г
Натрий, Na	20.53 мг	1300 мг	1.6%	1.6%	6332 г
Сера, S	73.06 мг	1000 мг	7.3%	7.5%	1369 г
Фосфор, P	99.4 мг	800 мг	12.4%	12.7%	805 г
Хлор, Cl	3 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	76667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.5 мкг	~
Бор, B	6.6 мкг	~
Ванадий, V	3.21 мкг	~
Железо, Fe	0.342 мг	18 мг	1.9%	1.9%	5263 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	78947 г
Кобальт, Co	0.097 мкг	10 мкг	1%	1%	10309 г
Литий, Li	1.133 мкг	~
Марганец, Mn	0.1004 мг	2 мг	5%	5.1%	1992 г
Медь, Cu	44.04 мкг	1000 мкг	4.4%	4.5%	2271 г
Молибден, Mo	1.565 мкг	70 мкг	2.2%	2.3%	4473 г
Никель, Ni	0.248 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	8.142 мкг	55 мкг	14.8%	15.1%	676 г
Стронций, Sr	0.28 мкг	~
Фтор, F	55.82 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	7166 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Цинк, Zn	0.2681 мг	12 мг	2.2%	2.3%	4476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.262 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Мои
Мой нутриент 1	0.045	~
Мой нутриент 2	1.813	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.444 г	~
Валин	0.386 г	~
Гистидин*	0.196 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	0.561 г	~
Лизин	0.641 г	~
Метионин	0.216 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.298 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.301 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.438 г	~
Аспарагиновая кислота	0.709 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.342 г	~
Глутаминовая кислота	1.004 г	~
Пролин	0.268 г	~
Серин	0.316 г	~
Тирозин	0.258 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.873 г	от 0.9 до 3.7 г	97%	99.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.616 г	от 4.7 до 16.8 г	13.1%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.19 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.18 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.773 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.012 г	min 16.8 г	12%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.273 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.641 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.095 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.543 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.549 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.048 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.039 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.02 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.279 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.127 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.36 г	~

Энергетическая ценность Уха с лососем составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.7 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С ЛОСОСЕМ

Уха с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином D - 35,6 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 12,4 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Уха с лососем

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха с лососем, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с лососем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Коврижка ржаная на меду

Салат белковый из пекинской капусты, с яйцом и грудкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе