Рецепт Салат из цикория. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из цикория

Яйцо куриное вареное вкрутую	112 г
Цикорий салатный (эндивий)	320 г
Кунжутное масло	5 г
Льняное масло холодного отжима	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из цикория".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.7 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2316 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	7.6%	1810 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	13.1%	1057 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.3%	54750 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	15.1%	909 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	5.2%	2628 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.7 мкг	900 мкг	16.1%	22.1%	622 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.957 мг	5 мг	19.1%	26.3%	522 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	7%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	12.8%	1078 г
Витамин В4, холин	76.41 мг	500 мг	15.3%	21%	654 г
Витамин В5, пантотеновая	0.984 мг	5 мг	19.7%	27.1%	508 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	3.4%	4000 г
Витамин В9, фолаты	104.597 мкг	400 мкг	26.1%	35.9%	382 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	6.1%	2256 г
Витамин C, аскорбиновая	4.71 мг	90 мг	5.2%	7.2%	1911 г
Витамин D, кальциферол	0.563 мкг	10 мкг	5.6%	7.7%	1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.569 мг	15 мг	3.8%	5.2%	2636 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.325 мг	~
дельта Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	5.17 мкг	50 мкг	10.3%	14.2%	967 г
Витамин К, филлохинон	167.6 мкг	120 мкг	139.7%	192.2%	72 г
Витамин РР, НЭ	0.8778 мг	20 мг	4.4%	6.1%	2278 г
Ниацин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.16 мг	2500 мг	10.5%	14.4%	950 г
Кальций, Ca	51.74 мг	1000 мг	5.2%	7.2%	1933 г
Магний, Mg	13.93 мг	400 мг	3.5%	4.8%	2872 г
Натрий, Na	50.22 мг	1300 мг	3.9%	5.4%	2589 г
Сера, S	54.1 мг	1000 мг	5.4%	7.4%	1848 г
Фосфор, P	69.4 мг	800 мг	8.7%	12%	1153 г
Хлор, Cl	39.93 мг	2300 мг	1.7%	2.3%	5760 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.241 мг	18 мг	6.9%	9.5%	1450 г
Йод, I	5.12 мкг	150 мкг	3.4%	4.7%	2930 г
Кобальт, Co	2.56 мкг	10 мкг	25.6%	35.2%	391 г
Марганец, Mn	0.3115 мг	2 мг	15.6%	21.5%	642 г
Медь, Cu	92.92 мкг	1000 мкг	9.3%	12.8%	1076 г
Молибден, Mo	1.536 мкг	70 мкг	2.2%	3%	4557 г
Селен, Se	8.258 мкг	55 мкг	15%	20.6%	666 г
Фтор, F	14.08 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	28409 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	2.8%	4902 г
Цинк, Zn	0.8568 мг	12 мг	7.1%	9.8%	1401 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.01 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.12 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.637 г	от 0.9 до 3.7 г	70.8%	97.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.011 г	от 4.7 до 16.8 г	21.5%	29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	145.89 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.109 мг	~
Стигмастерол	0.339 мг	~
бета Ситостерол	6.855 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.057 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.188 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.095 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.699 г	min 16.8 г	10.1%	13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.661 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.207 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.67 г	от 11.2 до 20.6 г	14.9%	20.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.672 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.161 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.613 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.604 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из цикория составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.7 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	86.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЦИКОРИЯ

Салат из цикория богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 19,1 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B9 - 26,1 %, витамином K - 139,7 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 15,6 %, селеном - 15 %

Чем полезен Салат из цикория

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из цикория, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из цикория, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Блинчик протеиновый, печень куриная, грибы, сыр творожный сливочный огурец, салат

Запеченная цветная капуста

Автор Жанна

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе