Рецепт Пирожки запеченые с капустой и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки запеченые с капустой и мясом

Кефир 1%	250 г
Масло оливковое	120 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	6 г
Сахар песок	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта	480 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая	150 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой	150 г
Яичный желток куриный	15 г

Способ приготовления

Замесить тесто: дрожжи смешать с мукой, нагреть в отдельной емкости кефир с маслом, растворить соль с сахаром, влить в муку, замешать. Оставить на полчаса подниматься. Приготовить начинку - фарш обжарить на масле с капустой, посолить. Налепить пирожки. Смазать желтком пирожки. Выпекать в духовке на смазанно масле противне, при 180 градусах до появления золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки запеченые с капустой и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	304 ккал	1684 ккал	18.1%	6%	554 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	4.3%	768 г
Жиры	15.4 г	56 г	27.5%	9%	364 г
Углеводы	31.2 г	219 г	14.2%	4.7%	702 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.5%	1333 г
Вода	41.3 г	2273 г	1.8%	0.6%	5504 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.9 мкг	900 мкг	1.3%	0.4%	7563 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.233 мг	1.5 мг	15.5%	5.1%	644 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	2.3%	1452 г
Витамин В4, холин	48.51 мг	500 мг	9.7%	3.2%	1031 г
Витамин В5, пантотеновая	0.461 мг	5 мг	9.2%	3%	1085 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	3.1%	1070 г
Витамин В9, фолаты	25.906 мкг	400 мкг	6.5%	2.1%	1544 г
Витамин В12, кобаламин	0.441 мкг	3 мкг	14.7%	4.8%	680 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.097 мкг	10 мкг	1%	0.3%	10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.885 мг	15 мг	12.6%	4.1%	796 г
Витамин Н, биотин	1.505 мкг	50 мкг	3%	1%	3322 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.7923 мг	20 мг	14%	4.6%	716 г
Ниацин	0.504 мг	~
Бетаин	1.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.19 мг	2500 мг	6.3%	2.1%	1580 г
Кальций, Ca	37.49 мг	1000 мг	3.7%	1.2%	2667 г
Кремний, Si	1.605 мг	30 мг	5.4%	1.8%	1869 г
Магний, Mg	14.57 мг	400 мг	3.6%	1.2%	2745 г
Натрий, Na	28.12 мг	1300 мг	2.2%	0.7%	4623 г
Сера, S	36.29 мг	1000 мг	3.6%	1.2%	2756 г
Фосфор, P	107.4 мг	800 мг	13.4%	4.4%	745 г
Хлор, Cl	32.85 мг	2300 мг	1.4%	0.5%	7002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	421.4 мкг	~
Бор, B	14.8 мкг	~
Ванадий, V	36.12 мкг	~
Железо, Fe	1.004 мг	18 мг	5.6%	1.8%	1793 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	0.6%	5172 г
Кобальт, Co	1.14 мкг	10 мкг	11.4%	3.8%	877 г
Марганец, Mn	0.2358 мг	2 мг	11.8%	3.9%	848 г
Медь, Cu	59.71 мкг	1000 мкг	6%	2%	1675 г
Молибден, Mo	6.212 мкг	70 мкг	8.9%	2.9%	1127 г
Никель, Ni	0.883 мкг	~
Олово, Sn	2.09 мкг	~
Селен, Se	7.732 мкг	55 мкг	14.1%	4.6%	711 г
Титан, Ti	4.41 мкг	~
Фтор, F	13.01 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30746 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	0.9%	3597 г
Цинк, Zn	1.29 мг	12 мг	10.8%	3.6%	930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.251 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.138 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.202 г	~
Лизин	0.221 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.234 г	~
Глицин	0.117 г	~
Глутаминовая кислота	0.39 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.37 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.033 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.085 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.241 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.82 г	~
20:0 Арахиновая	0.088 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.52 г	min 16.8 г	50.7%	16.7%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.292 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.135 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.47 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.52 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.467 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.023 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.094 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.077 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.077 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.017 г	~
Полиеновые трансжиры	0.017 г	~

Энергетическая ценность Пирожки запеченые с капустой и мясом составляет 304 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	304 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	15.4 г	-%
	Углеводы	31.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	41.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

Пирожки запеченые с капустой и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Пирожки запеченые с капустой и мясом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирожки запеченые с капустой и мясом, калорийность 304 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки запеченые с капустой и мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Запечённый картофель с сосисками

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе