Рецепт Шоколадный капкейк с кремом ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный капкейк с кремом ганаш

Какао-порошок	35 г
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде	90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	215 г
Масло сладко-сливочное несоленое	170 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Сметана 15,0% жирности	120 г
Шоколад полугорький	225 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	270 г
Патока кукурузная	40 г
Сахар песок	215 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный капкейк с кремом ганаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	387.5 ккал	1684 ккал	23%	5.9%	435 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	1.5%	1727 г
Жиры	24.6 г	56 г	43.9%	11.3%	228 г
Углеводы	36.8 г	219 г	16.8%	4.3%	595 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	2.8%	909 г
Вода	32.9 г	2273 г	1.4%	0.4%	6909 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.3 мкг	900 мкг	17.4%	4.5%	576 г
Ретинол	0.142 мг	~
бета Каротин	0.076 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6579 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	0.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	1.3%	1935 г
Витамин В4, холин	25.61 мг	500 мг	5.1%	1.3%	1952 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	1%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	0.5%	5556 г
Витамин В9, фолаты	4.703 мкг	400 мкг	1.2%	0.3%	8505 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	0.3%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин D, кальциферол	0.379 мкг	10 мкг	3.8%	1%	2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.661 мг	15 мг	4.4%	1.1%	2269 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.718 мкг	50 мкг	3.4%	0.9%	2910 г
Витамин РР, НЭ	1.2623 мг	20 мг	6.3%	1.6%	1584 г
Ниацин	0.349 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.69 мг	2500 мг	5.9%	1.5%	1704 г
Кальций, Ca	40.95 мг	1000 мг	4.1%	1.1%	2442 г
Кремний, Si	0.603 мг	30 мг	2%	0.5%	4975 г
Магний, Mg	31.53 мг	400 мг	7.9%	2%	1269 г
Натрий, Na	23.21 мг	1300 мг	1.8%	0.5%	5601 г
Сера, S	29.85 мг	1000 мг	3%	0.8%	3350 г
Фосфор, P	94.4 мг	800 мг	11.8%	3%	847 г
Хлор, Cl	13.96 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	16476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	158.3 мкг	~
Бор, B	5.6 мкг	~
Ванадий, V	13.57 мкг	~
Железо, Fe	1.901 мг	18 мг	10.6%	2.7%	947 г
Йод, I	1.63 мкг	150 мкг	1.1%	0.3%	9202 г
Кобальт, Co	0.942 мкг	10 мкг	9.4%	2.4%	1062 г
Марганец, Mn	0.0894 мг	2 мг	4.5%	1.2%	2237 г
Медь, Cu	21.02 мкг	1000 мкг	2.1%	0.5%	4757 г
Молибден, Mo	2.305 мкг	70 мкг	3.3%	0.9%	3037 г
Никель, Ni	0.332 мкг	~
Олово, Sn	0.78 мкг	~
Селен, Se	3.128 мкг	55 мкг	5.7%	1.5%	1758 г
Титан, Ti	1.66 мкг	~
Фтор, F	12.9 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31008 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	0.3%	8197 г
Цинк, Zn	0.1846 мг	12 мг	1.5%	0.4%	6501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.342 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.136 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	14.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.446 г	~
6:0 Капроновая	0.099 г	~
8:0 Каприловая	0.086 г	~
10:0 Каприновая	0.225 г	~
12:0 Лауриновая	0.289 г	~
14:0 Миристиновая	0.936 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.078 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.958 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.543 г	min 16.8 г	21.1%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.1 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.368 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.997 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.197 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.177 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Прочие вещества
Кофеин	2.525 мг	~

Энергетическая ценность Шоколадный капкейк с кремом ганаш составляет 387,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	387.5 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	24.6 г	-%
	Углеводы	36.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	32.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КАПКЕЙК С КРЕМОМ ГАНАШ

Шоколадный капкейк с кремом ганаш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, фосфором - 11,8 %

Чем полезен Шоколадный капкейк с кремом ганаш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный капкейк с кремом ганаш, калорийность 387,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный капкейк с кремом ганаш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе