Рецепт Балоньеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Балоньеза

Свинина, вырезка	500 г
Болоньезе Соус	320 г
Лук	50 г
Паста (макароны, спагетти), сухая	300 г
Подсолнечное масло	15 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Балоньеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.3 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1136 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	8.4%	809 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	4.5%	1514 г
Углеводы	18.5 г	219 г	8.4%	5.7%	1184 г
Углеводы (общие)	15.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	2%	3387 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.506 мг	1.5 мг	33.7%	22.7%	296 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	2.5%	2727 г
Витамин В4, холин	25.25 мг	500 мг	5.1%	3.4%	1980 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	4.4%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	6.7%	1015 г
Витамин В9, фолаты	5.69 мкг	400 мкг	1.4%	0.9%	7030 г
Витамин В12, кобаламин	0.37 мкг	3 мкг	12.3%	8.3%	811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.635 мг	15 мг	4.2%	2.8%	2362 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.178 мг	~
Витамин Н, биотин	1.515 мкг	50 мкг	3%	2%	3300 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.229 мг	20 мг	6.1%	4.1%	1627 г
Ниацин	0.886 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.21 мг	2500 мг	6.4%	4.3%	1551 г
Кальций, Ca	7.85 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	12739 г
Магний, Mg	19.66 мг	400 мг	4.9%	3.3%	2035 г
Натрий, Na	15.2 мг	1300 мг	1.2%	0.8%	8553 г
Сера, S	100.62 мг	1000 мг	10.1%	6.8%	994 г
Фосфор, P	112.3 мг	800 мг	14%	9.4%	712 г
Хлор, Cl	16.65 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	13814 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.802 мг	18 мг	4.5%	3%	2244 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	1%	6757 г
Кобальт, Co	2.694 мкг	10 мкг	26.9%	18.1%	371 г
Марганец, Mn	0.1952 мг	2 мг	9.8%	6.6%	1025 г
Медь, Cu	90.83 мкг	1000 мкг	9.1%	6.1%	1101 г
Молибден, Mo	4.7 мкг	70 мкг	6.7%	4.5%	1489 г
Никель, Ni	4.141 мкг	~
Олово, Sn	10.1 мкг	~
Селен, Se	12.768 мкг	55 мкг	23.2%	15.6%	431 г
Фтор, F	43.54 мкг	4000 мкг	1.1%	0.7%	9187 г
Хром, Cr	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	6.1%	1099 г
Цинк, Zn	0.9818 мг	12 мг	8.2%	5.5%	1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.616 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.096 г	~
Валин	0.119 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.2 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.03 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.088 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.928 г	~
Пролин	0.317 г	~
Серин	0.125 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.713 г	от 4.7 до 16.8 г	15.2%	10.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.17 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.113 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.275 г	min 16.8 г	1.6%	1.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.274 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.771 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.713 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Балоньеза составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.3 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	18.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	67.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАЛОНЬЕЗА

Балоньеза богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,7 %, витамином B12 - 12,3 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 26,9 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Балоньеза

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Балоньеза, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Балоньеза, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ХАЛВА - КЕТО идеальная ЧУДО | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Валентина

2025-12-08

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе