Рецепт пп хачапури с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пп хачапури с сыром

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	65 г
Масло оливковое	15 г
Кефир 1%	250 г
Сыр Сулугуни	100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Пищевая сода	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

В миску налить кефир (в оригинальном рецепте используется мацони), добавить соль, соду и оливковое масло. Перемешать и постепенно всыпать муку. Замесить тесто. Оно получается мягкое, эластичное, не прилипает к рукам. Разделить тесто на семь частей. Подготовить начинку: сыр натереть, добавить к нему обезжиренный творог и яйцо, немного посолить. Все размешать. Из каждого шарика теста скатать лепешку, но не очень тонкую. В центр лепешки положить примерно одну столовую ложку начинки, затем края лепешки собираются в мешочек, слепляются и лепешка снова раскатывается, уже довольно тонко. Раскатывать лепешки необходимо на поверхности, присыпанной мукой или кукурузным крахмалом. Затем лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде без масла. Обжаривать примерно по 1-2 минуты с каждоый стороны, до красивого цвета. Готовые лепешки смазать маслом (конечно, вкуснее сливочным). Подавать к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пп хачапури с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	825 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	7.4%	667 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	6.7%	737 г
Углеводы	22.3 г	219 г	10.2%	5%	982 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.7%	1053 г
Вода	50.5 г	2273 г	2.2%	1.1%	4501 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.6 мкг	900 мкг	2.7%	1.3%	3659 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.6%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4.2%	1169 г
Витамин В4, холин	49.79 мг	500 мг	10%	4.9%	1004 г
Витамин В5, пантотеновая	0.332 мг	5 мг	6.6%	3.2%	1506 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	3.1%	1600 г
Витамин В9, фолаты	20.274 мкг	400 мкг	5.1%	2.5%	1973 г
Витамин В12, кобаламин	0.39 мкг	3 мкг	13%	6.4%	769 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.199 мкг	10 мкг	2%	1%	5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.839 мг	15 мг	5.6%	2.7%	1788 г
Витамин Н, биотин	3.655 мкг	50 мкг	7.3%	3.6%	1368 г
Витамин РР, НЭ	2.128 мг	20 мг	10.6%	5.2%	940 г
Ниацин	0.439 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.55 мг	2500 мг	5.7%	2.8%	1766 г
Кальций, Ca	73.36 мг	1000 мг	7.3%	3.6%	1363 г
Кремний, Si	0.889 мг	30 мг	3%	1.5%	3375 г
Магний, Mg	18.41 мг	400 мг	4.6%	2.3%	2173 г
Натрий, Na	175.99 мг	1300 мг	13.5%	6.6%	739 г
Сера, S	81.35 мг	1000 мг	8.1%	4%	1229 г
Фосфор, P	113.1 мг	800 мг	14.1%	6.9%	707 г
Хлор, Cl	164.52 мг	2300 мг	7.2%	3.5%	1398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	259.3 мкг	~
Бор, B	8.2 мкг	~
Ванадий, V	20 мкг	~
Железо, Fe	0.902 мг	18 мг	5%	2.5%	1996 г
Йод, I	5.82 мкг	150 мкг	3.9%	1.9%	2577 г
Кобальт, Co	1.933 мкг	10 мкг	19.3%	9.5%	517 г
Марганец, Mn	0.2635 мг	2 мг	13.2%	6.5%	759 г
Медь, Cu	64.74 мкг	1000 мкг	6.5%	3.2%	1545 г
Молибден, Mo	7.083 мкг	70 мкг	10.1%	5%	988 г
Никель, Ni	0.489 мкг	~
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Селен, Se	9.337 мкг	55 мкг	17%	8.3%	589 г
Титан, Ti	2.44 мкг	~
Фтор, F	25.59 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15631 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	1.6%	3145 г
Цинк, Zn	0.5756 мг	12 мг	4.8%	2.4%	2085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.096 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.138 г	~
Аргинин*	0.231 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.238 г	~
Лейцин	0.426 г	~
Лизин	0.324 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.176 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.244 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.449 г	~
Заменимые аминокислоты	1.522 г	~
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.324 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.836 г	~
Пролин	0.393 г	~
Серин	0.245 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.07 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.484 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.944 г	min 16.8 г	11.6%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.82 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.462 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.436 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность пп хачапури с сыром составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	22.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	50.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ХАЧАПУРИ С СЫРОМ

пп хачапури с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 13,2 %, селеном - 17 %

Чем полезен пп хачапури с сыром

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пп хачапури с сыром, калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пп хачапури с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе