Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Яйцо куриное 150 г
Простокваша 2,5% жирности 150 г
Пшеничная мука, первого сорта 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец душистый, молотый 4 г
Масло подсолнечное 40 г
Капуста цветная (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.3% 1288 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9% 757 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.4% 1531 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.1% 952 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 3.7% 1822 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.1% 1111 г
Витамин В4, холин 88.45 мг 500 мг 17.7% 12% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 12% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин В9, фолаты 21.664 мкг 400 мкг 5.4% 3.7% 1846 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 22.11 мг 90 мг 24.6% 16.7% 407 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.514 мг 15 мг 16.8% 11.4% 597 г
Витамин Н, биотин 5.366 мкг 50 мкг 10.7% 7.3% 932 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 5.2% 1319 г
Витамин РР, НЭ 2.0571 мг 20 мг 10.3% 7% 972 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.04 мг 2500 мг 7.1% 4.8% 1404 г
Кальций, Ca 49.9 мг 1000 мг 5% 3.4% 2004 г
Кремний, Si 0.51 мг 30 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1938 г
Натрий, Na 212.34 мг 1300 мг 16.3% 11.1% 612 г
Сера, S 48.72 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2053 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 7.9% 865 г
Хлор, Cl 317.62 мг 2300 мг 13.8% 9.4% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.2 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 16.99 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 5.6% 1218 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3043 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 15.9% 427 г
Марганец, Mn 0.2997 мг 2 мг 15% 10.2% 667 г
Медь, Cu 73.89 мкг 1000 мкг 7.4% 5% 1353 г
Молибден, Mo 5.068 мкг 70 мкг 7.2% 4.9% 1381 г
Никель, Ni 1.58 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Селен, Se 7.096 мкг 55 мкг 12.9% 8.8% 775 г
Титан, Ti 3.07 мкг ~
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30053 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.5939 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.276 мг ~
бета Ситостерол 10.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.934 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином C - 24,6 %, витамином E - 16,8 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 15 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги