Рецепт копченое мясо в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты копченое мясо в духовке
| приправа для копченого мяса | 60 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 156 г |
| Сердце цыпленка-бройлера (Жарка) | 187 г |
| Картофель (Жарка) | 160 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "копченое мясо в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 17.5% | 420 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.3% | 1697 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.8% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.8% | 4241 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.5 мкг | 900 мкг | 6.2% | 4.6% | 1622 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 8.6% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.374 мг | 1.8 мг | 20.8% | 15.3% | 481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 12.4% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.069 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 3973 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.57 мг | 90 мг | 5.1% | 3.8% | 1969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.046 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 108696 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3566 мг | 20 мг | 51.8% | 38.1% | 193 г |
| Ниацин | 5.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.95 мг | 2500 мг | 17.5% | 12.9% | 572 г |
| Кальций, Ca | 12.69 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7880 г |
| Магний, Mg | 50.59 мг | 400 мг | 12.6% | 9.3% | 791 г |
| Натрий, Na | 45.04 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.6% | 2886 г |
| Сера, S | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6835 г |
| Фосфор, P | 150.4 мг | 800 мг | 18.8% | 13.8% | 532 г |
| Хлор, Cl | 26.51 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.98 мг | 18 мг | 16.6% | 12.2% | 604 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 12.709 мкг | 10 мкг | 127.1% | 93.6% | 79 г |
| Литий, Li | 35.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1133 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1765 г |
| Медь, Cu | 227.89 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 16.8% | 439 г |
| Молибден, Mo | 13.369 мкг | 70 мкг | 19.1% | 14.1% | 524 г |
| Никель, Ni | 2.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 228.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40146 г |
| Фтор, F | 13.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29176 г |
| Хром, Cr | 19.45 мкг | 50 мкг | 38.9% | 28.6% | 257 г |
| Цинк, Zn | 2.0797 мг | 12 мг | 17.3% | 12.7% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.446 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.413 г | ~ | |||
| Валин | 1.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.768 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.716 г | ~ | |||
| Лизин | 1.703 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.699 г | ~ | |||
| Треонин | 0.94 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.902 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.634 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.536 г | ~ | |||
| Аланин | 1.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.716 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.979 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.973 г | ~ | |||
| Серин | 0.899 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.368 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.942 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.625 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.714 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность копченое мясо в духовке составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135.8 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 8.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 53.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОПЧЕНОЕ МЯСО В ДУХОВКЕ
копченое мясо в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 20,8 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином PP - 51,8 %, калием - 17,5 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 18,8 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 127,1 %, медью - 22,8 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 38,9 %, цинком - 17,3 %
Чем полезен копченое мясо в духовке
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлебцы
- салат из мидий
- творожный сыр с зеленью Хщхланд
- Кофе 3в1 "Добрыня Никитич"
- Оладьи из кабачков на сковороде
- фрутилад Вишня в шоколде
- Мидии в соусе
- Рыбные котлеты
- печенье манно-овсянное
- Хм
- Оладьи из кабачков в духовке
- Холодный борщ
- Шоколад Roshen черный с орехами
- Конфеты финики орехи
- Говядина в сметанно-чесночном соусе
- гороховая каша
- Творожный сыр violette
- Колбаса "Боярская"
- Шарлотка
- Гуляш из свинины
- Семга слабосоленая
- свекольник летний
- Овсянка в банке (кефир 1%, чернослив, кунжут) 2
- котлета мясная
- Омлет с овощами
- Сыр "Черный принц"
- Пирожное "Корзиночка с ягодами"
- Блины по маминому рецепту
- Винегрет
- Варенная овсянка утром
- Омлет с овощами
- рыба - путассу сушеная
- холодец "Усольский"
- Омлет приготовленный без масла в пакете
- раггу
- Соус небелый*
- овощпиц
- мюсли рижские
- Творопыш
- Корал Шейк
- Йогурт "Чудо" классический 125г
- Овощи в мультиварке
- Вареники с вишней
- Вареники с вишней в воде
- пепси
- "Куриный омлет"
- печенье зерновое
- Сыр чечил
- Капуста тушеная
- Котлеты из печени (часар)
- блины замороженные
- Вареники с вишней на пару
- Творог зерненый Савушкин продукт 5%
- Шоколад Вдохновение Ореховый мусс
- Йогурт БиоМах черника 2,5%
- Вареники с жимолостью (варка)
- борщ
- сэндвич Неаполь (Фрэш 25)
- Сырный пирог
- Конфета с апельсиновой прослойкой
- несквик завтрак
- Сардинно-яичная паста
- запеканка творожная
- Хлопья АХА троп.фрукты
- Творог обезжиренный
- бульон с потрошками
- солнечные ванны
- каша Nordic овсяная с овсяными отрубями
- морковь, цв. капуста
- Каша овсяная с отрубями Nordic на молоке
- имунеле с грецким орехом
- Салат с фучжу и куриной грудкой
- Хлеб "8 злаков"
- семечки тыквенные
- хлеб Зерновой
- Бедро куриное отверное
- слоеная слойка с сахаром
- мартини
- Салат ассорти белая дача
- сыр плавленный Дружба Карат
- куриная грудка в белом соусе
- Бигус с мясом
- Каша пшенная
- торт муравейник
- Альметте с зеленью
- Vjhrjdysq rtrc
- МОРКОВНЫЙ СОК+ОГУРЕЧНЫЙ СОК
- Klare Hühner Brühe 140 g.
- Колбаса п/к "Европейский сервилат"
- Кекс творожный на овсяных отрубях с сыром и луком
- сухарики флінт
- стожки куриные
- сыпрк глазированный с какао и белой карамелью
- Куриные ножки с апельсином
- пиво Бад
- Бедро куриное жареное
- мясо кальмара вареное
- Творог обезжиренный мягкий
- напиток из Годжи
- творог Савушкин 0%
Метки: Как приготовить копченое мясо в духовке, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления копченое мясо в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
