Рецепт Грибной крем-суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной крем-суп

Бульон куриный из 1 грудки	600 г
Масло подсолнечное	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	200 г
Шампиньоны	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	140 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	40 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Шаг 1 Для приготовления супа понадобится 600 мл куриного бульона, сливки жирностью 15-20%, 2 небольшие луковицы и 500 г грибов. Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца. Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты. Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной крем-суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.5 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1925 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	3.8%	3040 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	14.1%	812 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.9%	5919 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.4%	1538 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	4.2%	2693 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.6 мкг	900 мкг	3.8%	4.3%	2601 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.5%	26316 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.135 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.5%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	10.7%	1059 г
Витамин В4, холин	8 мг	500 мг	1.6%	1.8%	6250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.751 мг	5 мг	15%	17.1%	666 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	2.4%	4762 г
Витамин В9, фолаты	12.63 мкг	400 мкг	3.2%	3.7%	3167 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	2.3%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	2.83 мг	90 мг	3.1%	3.5%	3180 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.064 мг	15 мг	7.1%	8.1%	1410 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.676 мкг	50 мкг	1.4%	1.6%	7396 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.2138 мг	20 мг	11.1%	12.7%	903 г
Ниацин	1.73 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.69 мг	2500 мг	8.5%	9.7%	1175 г
Кальций, Ca	20.6 мг	1000 мг	2.1%	2.4%	4854 г
Кремний, Si	0.132 мг	30 мг	0.4%	0.5%	22727 г
Магний, Mg	9.23 мг	400 мг	2.3%	2.6%	4334 г
Натрий, Na	185.19 мг	1300 мг	14.2%	16.2%	702 г
Сера, S	13.02 мг	1000 мг	1.3%	1.5%	7680 г
Фосфор, P	56.7 мг	800 мг	7.1%	8.1%	1411 г
Хлор, Cl	294.6 мг	2300 мг	12.8%	14.6%	781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.5 мкг	~
Бор, B	19.7 мкг	~
Ванадий, V	2.97 мкг	~
Железо, Fe	0.294 мг	18 мг	1.6%	1.8%	6122 г
Йод, I	7.45 мкг	150 мкг	5%	5.7%	2013 г
Кобальт, Co	5.682 мкг	10 мкг	56.8%	64.9%	176 г
Марганец, Mn	0.0473 мг	2 мг	2.4%	2.7%	4228 г
Медь, Cu	17.83 мкг	1000 мкг	1.8%	2.1%	5609 г
Молибден, Mo	2.705 мкг	70 мкг	3.9%	4.5%	2588 г
Никель, Ni	0.349 мкг	~
Олово, Sn	0.17 мкг	~
Рубидий, Rb	52.5 мкг	~
Селен, Se	0.253 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	21739 г
Титан, Ti	0.36 мкг	~
Фтор, F	48.98 мкг	4000 мкг	1.2%	1.4%	8167 г
Хром, Cr	4.86 мкг	50 мкг	9.7%	11.1%	1029 г
Цинк, Zn	0.2529 мг	12 мг	2.1%	2.4%	4745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.247 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.294 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.139 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.037 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.061 мг	~
бета Ситостерол	3.955 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.162 г	~
6:0 Капроновая	0.087 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.094 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.625 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.234 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.542 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.911 г	min 16.8 г	11.4%	13%
14:1 Миристолеиновая	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.581 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.499 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.427 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность Грибной крем-суп составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.5 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП

Грибной крем-суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином PP - 11,1 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 56,8 %

Чем полезен Грибной крем-суп

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибной крем-суп, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной крем-суп, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе