Рецепт Ростбиф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ростбиф

Авокадо	50 г
Айсберг (салат кочанный)	57 г
Яйцо перепелиное (Варка)	30 г
Помидор (томат), парниковый	20 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	50 г
Говядина отварная, по 1-392	55 г
Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ростбиф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.4 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1376 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	9.9%	826 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	10.8%	757 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.2%	6636 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	9.4%	870 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	2.8%	2979 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.8 мкг	900 мкг	8.5%	6.9%	1172 г
Ретинол	0.064 мг	~
альфа Каротин	4.89 мкг	~
бета Каротин	0.112 мг	5 мг	2.2%	1.8%	4464 г
бета Криптоксантин	4.795 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	100.647 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.2%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	7.8%	1047 г
Витамин В4, холин	61.78 мг	500 мг	12.4%	10.1%	809 г
Витамин В5, пантотеновая	0.542 мг	5 мг	10.8%	8.8%	923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	3.3%	2469 г
Витамин В9, фолаты	37.469 мкг	400 мкг	9.4%	7.7%	1068 г
Витамин В12, кобаламин	0.251 мкг	3 мкг	8.4%	6.9%	1195 г
Витамин C, аскорбиновая	3.77 мг	90 мг	4.2%	3.4%	2387 г
Витамин D, кальциферол	0.144 мкг	10 мкг	1.4%	1.1%	6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.672 мг	15 мг	4.5%	3.7%	2232 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.074 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	9.2 мкг	120 мкг	7.7%	6.3%	1304 г
Витамин РР, НЭ	2.4172 мг	20 мг	12.1%	9.9%	827 г
Ниацин	0.743 мг	~
Бетаин	0.139 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.73 мг	2500 мг	9.7%	7.9%	1030 г
Кальций, Ca	39.04 мг	1000 мг	3.9%	3.2%	2561 г
Кремний, Si	0.411 мг	30 мг	1.4%	1.1%	7299 г
Магний, Mg	24.4 мг	400 мг	6.1%	5%	1639 г
Натрий, Na	253.42 мг	1300 мг	19.5%	15.9%	513 г
Сера, S	44.88 мг	1000 мг	4.5%	3.7%	2228 г
Фосфор, P	109.9 мг	800 мг	13.7%	11.2%	728 г
Хлор, Cl	19.01 мг	2300 мг	0.8%	0.7%	12099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.2 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	4.4%	1858 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	107143 г
Кобальт, Co	1.849 мкг	10 мкг	18.5%	15.1%	541 г
Литий, Li	1.986 мкг	~
Марганец, Mn	0.0998 мг	2 мг	5%	4.1%	2004 г
Медь, Cu	82.88 мкг	1000 мкг	8.3%	6.8%	1207 г
Молибден, Mo	0.685 мкг	70 мкг	1%	0.8%	10219 г
Никель, Ni	0.89 мкг	~
Рубидий, Rb	10.5 мкг	~
Селен, Se	5.65 мкг	55 мкг	10.3%	8.4%	973 г
Фтор, F	2.57 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	155642 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	2.9%	2809 г
Цинк, Zn	0.5259 мг	12 мг	4.4%	3.6%	2282 г
Цирконий, Zr	0.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.169 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.299 г	~
Лизин	0.262 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.184 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.164 г	~
Аспарагиновая кислота	0.355 г	~
Глицин	0.118 г	~
Глутаминовая кислота	0.573 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.222 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.432 г	от 4.7 до 16.8 г	9.2%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.952 мг	~
Кампестерол	0.856 мг	~
Стигмастерол	0.342 мг	~
бета Ситостерол	13.014 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.594 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.011 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.707 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.169 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.336 г	min 16.8 г	13.9%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.201 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.427 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.065 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.477 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.412 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Ростбиф составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.4 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОСТБИФ

Ростбиф богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Ростбиф

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ростбиф, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ростбиф, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат лосось с овощами и грибами

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе