Рецепт запеченые шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченые шампиньоны

Куриная грудка (филе) (Жарка) 115 г
Шампиньоны 355 г
Сыр костромской 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченые шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 12.6% 507 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.9% 538 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.2 мкг 900 мкг 12% 7.7% 832 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 13.4% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 14.1% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 22.747 мкг 400 мкг 5.7% 3.6% 1758 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 11% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 2.8% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1% 6329 г
Витамин РР, НЭ 7.1949 мг 20 мг 36% 23% 278 г
Ниацин 3.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.13 мг 2500 мг 14% 9% 716 г
Кальций, Ca 335.76 мг 1000 мг 33.6% 21.5% 298 г
Магний, Mg 39.04 мг 400 мг 9.8% 6.3% 1025 г
Натрий, Na 322.03 мг 1300 мг 24.8% 15.9% 404 г
Сера, S 94.53 мг 1000 мг 9.5% 6.1% 1058 г
Фосфор, P 304.6 мг 800 мг 38.1% 24.4% 263 г
Хлор, Cl 13.11 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17544 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2723 г
Йод, I 9.44 мкг 150 мкг 6.3% 4% 1589 г
Кобальт, Co 9.394 мкг 10 мкг 93.9% 60% 106 г
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 1.3% 4963 г
Медь, Cu 46.82 мкг 1000 мкг 4.7% 3% 2136 г
Молибден, Mo 3.442 мкг 70 мкг 4.9% 3.1% 2034 г
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Фтор, F 7.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54496 г
Хром, Cr 11.06 мкг 50 мкг 22.1% 14.1% 452 г
Цинк, Zn 2.0294 мг 12 мг 16.9% 10.8% 591 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.866 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.422 г ~
Заменимые аминокислоты 5.445 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 2.035 г ~
Пролин 1.213 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.284 г ~
14:0 Миристиновая 1.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.723 г min 16.8 г 16.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.286 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность запеченые шампиньоны составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

запеченые шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 20,9 %, витамином B5 - 22 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином PP - 36 %, калием - 14 %, кальцием - 33,6 %, фосфором - 38,1 %, кобальтом - 93,9 %, хромом - 22,1 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен запеченые шампиньоны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеченые шампиньоны, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченые шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги