Рецепт Капуста маринованная (салат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста маринованная (салат)

Лук репчатый 104 г
Морковь, красная 162 г
Свекла 165 г
Капуста белокочанная 341 г
Вода 757 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Уксус 9% 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринованная (салат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.2 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3568 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.2% 5067 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.3% 4000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.8% 3129 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 24.4% 870 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 7.8% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.3 мкг 900 мкг 45.5% 96.4% 220 г
бета Каротин 2.485 мг 5 мг 49.7% 105.3% 201 г
бета Криптоксантин 7.815 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 6.6% 3214 г
Витамин В4, холин 4.63 мг 500 мг 0.9% 1.9% 10799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 3.8% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 10.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 15.184 мкг 400 мкг 3.8% 8.1% 2634 г
Витамин C, аскорбиновая 30.05 мг 90 мг 33.4% 70.8% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 10.8% 1979 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 20921 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 62.1% 341 г
Витамин РР, НЭ 0.7648 мг 20 мг 3.8% 8.1% 2615 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.25 мг 2500 мг 10.1% 21.4% 987 г
Кальций, Ca 49.87 мг 1000 мг 5% 10.6% 2005 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 11.9% 1779 г
Натрий, Na 843.28 мг 1300 мг 64.9% 137.5% 154 г
Сера, S 30.44 мг 1000 мг 3% 6.4% 3285 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 11.2% 1874 г
Хлор, Cl 1297.63 мг 2300 мг 56.4% 119.5% 177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.4 мкг ~
Бор, B 169 мкг ~
Ванадий, V 14.44 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 10.2% 2081 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 4.4% 4823 г
Кобальт, Co 2.66 мкг 10 мкг 26.6% 56.4% 376 г
Литий, Li 1.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.2478 мг 2 мг 12.4% 26.3% 807 г
Медь, Cu 81.47 мкг 1000 мкг 8.1% 17.2% 1227 г
Молибден, Mo 8.663 мкг 70 мкг 12.4% 26.3% 808 г
Никель, Ni 9.671 мкг ~
Рубидий, Rb 155.3 мкг ~
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 34591 г
Фтор, F 107.04 мкг 4000 мкг 2.7% 5.7% 3737 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 27.5% 767 г
Цинк, Zn 0.3855 мг 12 мг 3.2% 6.8% 3113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 3.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.301 г min 16.8 г 1.8% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста маринованная (салат) составляет 47,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ (САЛАТ)

Капуста маринованная (салат) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,5 %, бэта-каротином - 49,7 %, витамином C - 33,4 %, витамином K - 29,3 %, хлором - 56,4 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 13 %

Чем полезен Капуста маринованная (салат)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста маринованная (салат), калорийность 47,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста маринованная (салат), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы