Рецепт Баклажаны с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с мясом

Баклажаны (Жарка) 300 г
Свинина беконная (Жарка котлеты) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 150 г
Сыр российский 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.5% 1000 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.6% 675 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.1% 1053 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 7.2% 1172 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.1% 2075 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 8.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.3% 1622 г
Витамин В4, холин 2.04 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 9.3% 922 г
Витамин В9, фолаты 18.834 мкг 400 мкг 4.7% 4% 2124 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 6% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 5.6% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.5% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.9249 мг 20 мг 14.6% 12.4% 684 г
Ниацин 0.996 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.95 мг 2500 мг 10% 8.5% 1004 г
Кальций, Ca 137.17 мг 1000 мг 13.7% 11.6% 729 г
Магний, Mg 19.04 мг 400 мг 4.8% 4.1% 2101 г
Натрий, Na 129.7 мг 1300 мг 10% 8.5% 1002 г
Сера, S 90.34 мг 1000 мг 9% 7.6% 1107 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 13.4% 631 г
Хлор, Cl 55.8 мг 2300 мг 2.4% 2% 4122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.9 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 4.3% 1952 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4747 г
Кобальт, Co 4.057 мкг 10 мкг 40.6% 34.5% 246 г
Марганец, Mn 0.1765 мг 2 мг 8.8% 7.5% 1133 г
Медь, Cu 146.04 мкг 1000 мкг 14.6% 12.4% 685 г
Молибден, Mo 10.852 мкг 70 мкг 15.5% 13.2% 645 г
Никель, Ni 6.45 мкг ~
Олово, Sn 15.21 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 45082 г
Фтор, F 28.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13957 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 7.2% 1174 г
Цинк, Zn 1.1542 мг 12 мг 9.6% 8.2% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.494 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты 2.725 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.466 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.75 г min 16.8 г 22.3% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.727 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с мясом составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ

Баклажаны с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,6 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 40,6 %, медью - 14,6 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Баклажаны с мясом

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с мясом, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги