Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 530 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Чеснок 15 г
Перец сладкий зеленый 145 г
Картофель 545 г
Свекла 159 г
Томатный сок без соли, консервированный 375 г
Подсолнечное масло 21 г
Укроп 16 г
Петрушка свежая 16 г
Филе Бедра Индейки в Собственном Соку 199 г
Бульон куриный 2229 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.8% 2923 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.4% 3111 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.2% 3842 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8% 2500 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.8% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 22.9% 875 г
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 25.3% 795 г
Ликопин 728.79 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 8% 2500 г
Витамин В4, холин 8.65 мг 500 мг 1.7% 3.4% 5780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.4% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 11% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.466 мкг 400 мкг 2.4% 4.8% 4226 г
Витамин C, аскорбиновая 21.49 мг 90 мг 23.9% 48% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 4.4% 4601 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 58140 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 26.7% 755 г
Витамин РР, НЭ 1.2477 мг 20 мг 6.2% 12.4% 1603 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.4 мг 2500 мг 8.2% 16.5% 1223 г
Кальций, Ca 15.09 мг 1000 мг 1.5% 3% 6627 г
Кремний, Si 15.958 мг 30 мг 53.2% 106.8% 188 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 5.6% 3584 г
Натрий, Na 74.45 мг 1300 мг 5.7% 11.4% 1746 г
Сера, S 24.72 мг 1000 мг 2.5% 5% 4045 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 8.2% 2454 г
Хлор, Cl 17.09 мг 2300 мг 0.7% 1.4% 13458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.1 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 24.24 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 5% 3991 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 9036 г
Кобальт, Co 1.446 мкг 10 мкг 14.5% 29.1% 692 г
Литий, Li 11.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 9.8% 2035 г
Медь, Cu 70.67 мкг 1000 мкг 7.1% 14.3% 1415 г
Молибден, Mo 3.387 мкг 70 мкг 4.8% 9.6% 2067 г
Никель, Ni 3.27 мкг ~
Рубидий, Rb 96 мкг ~
Селен, Se 1.266 мкг 55 мкг 2.3% 4.6% 4344 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37418 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 12.2% 1639 г
Цинк, Zn 0.2559 мг 12 мг 2.1% 4.2% 4689 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.391 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.228 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,8 кКал.

  • Порция = 101 гр (50.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 13,3 %, кремнием - 53,2 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Чизкейк
Автор Мила Равно
244.1
18.8
13.8
9.4
6
3 0
Фаршированные шампиньоны
Автор K@rin@
93.9
10.8
5.1
0.9
17
3 2
Сугудай из скумбрии
Автор InnaLandina
142.3
12.7
9
2.5
22
3 1
Интересные блоги
Elena
06-12-2025
Первый день .
С сегодняшнего дня начиная программу снижения веса...
9 81
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
04-12-2025
Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекин...
Вместо риса можно любую отварную крупу, или макаро...
7 72
Альто
07-12-2025
Завтрак на 900ккал….упс…
5 58
Лучшие рационы
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
Ирина
2025-12-11
Калорийность: 1433 кКал
Витамины и минералы: 99%
Maximus Otto
2025-12-01
Калорийность: 1185 кКал
Витамины и минералы: 80%