Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Рис белый, крупа рисовая | 300 г |
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 8.8% | 594 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 31.9 г | 219 г | 14.6% | 7.7% | 687 г |
| Углеводы (общие) | 33.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4431 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.5 мкг | 900 мкг | 21.7% | 11.4% | 460 г |
| бета Каротин | 1.151 мг | 5 мг | 23% | 12.1% | 434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 67.14 мг | 500 мг | 13.4% | 7.1% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 8.5% | 616 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 11.5% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.11 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.7% | 3051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.5% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3341 г |
| Витамин Н, биотин | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3185 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.663 мг | 20 мг | 23.3% | 12.3% | 429 г |
| Ниацин | 5.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.66 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.1% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 11.71 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8540 г |
| Кремний, Si | 43.904 мг | 30 мг | 146.3% | 77% | 68 г |
| Магний, Mg | 60.68 мг | 400 мг | 15.2% | 8% | 659 г |
| Натрий, Na | 31.93 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.3% | 4071 г |
| Сера, S | 117.29 мг | 1000 мг | 11.7% | 6.2% | 853 г |
| Фосфор, P | 142 мг | 800 мг | 17.8% | 9.4% | 563 г |
| Хлор, Cl | 50.01 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 71.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 3.3% | 1609 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.3% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 4.712 мкг | 10 мкг | 47.1% | 24.8% | 212 г |
| Литий, Li | 2.63 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 14.7% | 357 г |
| Медь, Cu | 150.27 мкг | 1000 мкг | 15% | 7.9% | 665 г |
| Молибден, Mo | 7.836 мкг | 70 мкг | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Никель, Ni | 1.932 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.626 мкг | 55 мкг | 28.4% | 14.9% | 352 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.79 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4891 г |
| Хром, Cr | 11.42 мкг | 50 мкг | 22.8% | 12% | 438 г |
| Цинк, Zn | 1.226 мг | 12 мг | 10.2% | 5.4% | 979 г |
| Цирконий, Zr | 3.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.986 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.975 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.615 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.607 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лизин | 1.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.038 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.556 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.176 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.34 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 31.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 51.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 146,3 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 47,1 %, марганцем - 28 %, медью - 15 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 28,4 %, хромом - 22,8 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Магнетаб
- Томатный соус
- Салат овощной с рукколой
- Суп сырный с фрикадельками
- Пирог с рыбой
- Джерки
- Килька Каспийская пряного посола
- Торт фисташка малина
- Зефир бело-розовый
- Салат свекла с кукурузой
- Пентовит
- Расольник
- Каша на молоке 1,5% из крупного геркулеса с пшеничными отрубями
- Суперсалат
- Булгур с овощами и филе
- Пюре
- Сконы на закваске тыква
- Тесто сдобное для пирожков
- Овсяноблин1
- Котлета / шницель
- Котлета из говядины детский сад
- Чипсы картофельные со творогом и зеленью "PRINGLES"
- Грудка куриная гриль
- Сальса
- Картофельное пюре
- Фунчоза отварная
- Сырок глазиров.
- Бешамель
- Отбивные из корейки с шампиньонами
- Минтай с морковью, луком, перцем, сметаной и сыром
- Молоко самокат 3,2%
- Корейка
- Треска на кокосовом молоке
- Паштет из печени трески
- Сосиски ядрена копоть с сыром
- Курица тушеная
- Голубцы в соусе
- Псилиум
- Плов с индейкой
- Соус Bolognese
- Вафли творожные
- Хлеб Harrys пшеничный с отрубями
- Оливье
- Льняная каша Яблоко
- Закуска из тушёной свёклы
- Говядина тушеная
- Хлебец Dr.korner медовые
- Картофельное пюре
- Тефтели в томатном соусе
- Салат помидорный с брынзой
- Лазанья
- Паштет хаме с индейкой
- Салат из помидоров и огурцов
- Пюре из цветной кппусты
- Тушеная капуста с сосисками
- Бейглы 3 пачки
- котлеты баварские
- Свиные котлеты
- Грудка тушеная с грибами и листьями капусты цв
- Ролл запеченный с курицей
- Фруто Няня йогурт питьевой яблоко банан
- Паштет из авокадо и тунцом
- Кольраби со сметаной
- Суп гороховый
- Шоколадная запеканка из творога
- Сырники
- Бедро куриное с приправами
- Салат фруктовый
- Паста с ветчиной и брокколи
- Мороженое Полюс черника
- Капучино
- Салат с огурцом и перцем
- Стройная птичка
- Куриные котлетосы
- Печиво Фітнес
- Гречка с шампиньонами
- Буженина свинина
- Глютен пшеничный марка А
- Бебифокс
- Суп 20.10.2025
- Паста с ветчиной и брокколи (копия)
- Итальянские хлебцы
- Наполеон
- пицца на сметане и майонезе
- Горбуша * холодного копчения нарезка
- Филе в паприке
- Сыр творожный сливочный
- Наггетсы Ужин дома
- Биточки куриные
- Тефтели с рисом в сливках
- Печень в сметане
- МЯСО 20.10.25
- Хек запечённый
- Чай с сахаром
- Запеканка творожная от 19.10.2025
- Каша овсяная на воде 9 размол
- Ролл темпура с крабовым мясом
- САЛА РЕДЬКА 20.10.25
- Творожный крем
- Аспаркам
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
