Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 246 г |
| Яйцо Отварное | 269 г |
| Огурец парниковый | 220 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой | 216 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 132 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1595 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.2% | 1027 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.8% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2877 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 11364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 3.1% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.68 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4608 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.45 мг | 90 мг | 7.2% | 6.8% | 1395 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 4.1% | 2322 г |
| Витамин Н, биотин | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.9% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6428 мг | 20 мг | 8.2% | 7.8% | 1217 г |
| Ниацин | 0.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.37 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.5% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 14.96 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6684 г |
| Кремний, Si | 10.571 мг | 30 мг | 35.2% | 33.3% | 284 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 3.6% | 2637 г |
| Натрий, Na | 207.95 мг | 1300 мг | 16% | 15.2% | 625 г |
| Сера, S | 13.59 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7358 г |
| Фосфор, P | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 6.3% | 1487 г |
| Хлор, Cl | 4.99 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 46092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 3.6% | 2612 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 1.9% | 5025 г |
| Марганец, Mn | 0.0905 мг | 2 мг | 4.5% | 4.3% | 2210 г |
| Медь, Cu | 66.57 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 6.3% | 1502 г |
| Молибден, Mo | 0.199 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 35176 г |
| Никель, Ni | 0.002 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.127 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 43307 г |
| Фтор, F | 0.26 мкг | 4000 мкг | 1538462 г | ||
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 0.2333 мг | 12 мг | 1.9% | 1.8% | 5144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.796 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.357 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.237 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 105,6 кКал.
- Порция = 788 гр (832.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 35,2 %
Чем полезен Оливье
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кускус
- Шкурка свиная
- Каша из бурого риса
- чизкейк карамель вкусвилл
- Хлеб на бутерброды
- Сыр Класический
- Бутерброд
- Свинина в кисло-сладком соусе с гречневой лапшой
- ВАТРУШКА ТВОРОЖНАЯ
- Домик в деревне творог2%
- Штрудель из лаваша
- Равиоли с кроликом и грибами
- Bananenbrot
- Keto Салат с фаршем и пекинкой
- Романо с курицей
- Салат щетка / метелка ( свеклa,морковь,капуста)
- Вишневый бамбл
- Лазанья тратория
- Овощи запеченые для винегрета (5)
- Салат с хрустящими
- Мини штоллен миндаль Mini stollen almond Favorina
- Тыква с колбасками
- Суп бурый рис и картофель
- Торт Муравейник счастье
- Окрошка
- Курочка для бутербродов
- Рис белый, соеднезерный, варёный
- Крекер Здрава с семечками
- Салат щетка / метелка ( свеклa,морковь,капуста) (с яблоком)
- Суп грибной
- Каша овсяная на молоке
- Суп тыква-шпинат
- Тост из хлеба Каунас с имитированной икрой
- Борщ из свеклы
- Ризотто с грибами
- Кешью творог
- Омлет в сковороде
- Рыба в духовке
- #Тыква в микроволновке с водой
- Салат хурма, авокадо, лук, руккола
- Вафли из ферментированного нута
- Псевдоплов
- Салат из свеклы с чесноком
- Холодец
- Булочки из творога
- #Тыква тертая с растительным маслом
- Конвертики с творогом
- Ленивый хачапури
- Белковые котлетки
- Омега 3 тройная 950 мг Солгар
- Сырный рамен
- Перловка с капустой и курицей (копия)
- Соя запеченая
- Суп чечевица
- Hauntin' sour cream
- Маасдам сыр
- Хлеб энергия здоровья
- Филе грудки индейки инди лайт
- Хачапури по-мегрельски
- Котлеты из мяса свинины и кабачком
- Оладьи с ветчиной и сыром
- Креветка темпура
- Уха
- Галеты
- Аджика с кабачками
- Овсяное печенье с бананом
- Чесночная креветка
- Снежный краб в классическом соусе MARE
- Медовик День Торта
- Protein OLMA греческий йогурт
- Ветчина из индейки
- Мясо по французски
- Капучино молоко 2,5% XL-СР
- Камикадзе (черные)
- Маринованные огурцы
- Намазка из курицы с грибами
- Картофельные дольки
- Колбаса сальчичон с розовым перцем
- Кишмиш виноград
- Чикен спешл (чесночный)
- Yutto Prince’s Mix орехи
- Сэндвич-ролл с курицей и морковью по-корейски
- Сезам (оранж шапка)
- Тыква с черносливом
- Соус тар-тар2025
- Healthy pumpkin pie overnight oats//the cooking foodie
- Капустный салат 2025
- Куриное бедро запеченое с овощами
- Лепешка с индейкой
- Аляска спешл
- Чеддер красный
- Варенье из жимолости от тети Нины
- Маслины без косточки
- Yum yum Whey протеин
- Филе бедра индейки по-домашнему
- Клубника свежая
- Тофники 27.10
- Сырники с грушей
- Olma 1,5% молоко
- Кофе с молоком и сахаром
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
