Рецепт Суп Шурпа с шампиньонами (бульон из говяжьей рульки- мясо отдельно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп Шурпа с шампиньонами (бульон из говяжьей рульки- мясо отдельно)

Бульон говяжий	3300 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	200 г
Вода водопроводная питьевая	228 г
Лук репчатый (Варка без слива)	280 г
Морковь запеченная для шурпы (230 гр. 15 минут)	150 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	302 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	242 г
Картофель (Варка без слива)	623 г
Шампиньоны (Варка без слива)	658 г
Чеснок, зелень (Варка без слива)	302 г
Перец, запеченный для шурпы (230 гр. 15 мин., чеснок 2-3 раздавл.удаляется потом)	466 г
Помидоры, запеченные для шурпы (230гр. 15мин, чеснок 2-3 раздавл. потом удалить)	640 г
Кориандр, семена	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Перец чили, пасилья, сушеный	4 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	126 г
Чеснок (Варка без слива)	36 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	16 г
Базилик, свежий	45 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп Шурпа с шампиньонами (бульон из говяжьей рульки- мясо отдельно)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.9 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4329 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	9.5%	2714 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	3.6%	7000 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	5.9%	4294 г
Углеводы (общие)	6.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	18%	1429 г
Вода	88.1 г	2273 г	3.9%	10%	2580 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	229.5 мкг	900 мкг	25.5%	65.6%	392 г
альфа Каротин	0.832 мкг	~
бета Каротин	0.989 мг	5 мг	19.8%	50.9%	506 г
бета Криптоксантин	4.567 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	70.162 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	10%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	16.2%	1579 г
Витамин В4, холин	10.79 мг	500 мг	2.2%	5.7%	4634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%	17.7%	1445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	24.2%	1070 г
Витамин В9, фолаты	10.789 мкг	400 мкг	2.7%	6.9%	3707 г
Витамин В12, кобаламин	0.009 мкг	3 мкг	0.3%	0.8%	33333 г
Витамин C, аскорбиновая	16.78 мг	90 мг	18.6%	47.8%	536 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.405 мг	15 мг	2.7%	6.9%	3704 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.651 мкг	50 мкг	3.3%	8.5%	3028 г
Витамин К, филлохинон	23.2 мкг	120 мкг	19.3%	49.6%	517 г
Витамин РР, НЭ	1.3293 мг	20 мг	6.6%	17%	1505 г
Ниацин	0.673 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	308.46 мг	2500 мг	12.3%	31.6%	810 г
Кальций, Ca	23.77 мг	1000 мг	2.4%	6.2%	4207 г
Кремний, Si	9.436 мг	30 мг	31.5%	81%	318 г
Магний, Mg	18.3 мг	400 мг	4.6%	11.8%	2186 г
Натрий, Na	124.31 мг	1300 мг	9.6%	24.7%	1046 г
Сера, S	32.23 мг	1000 мг	3.2%	8.2%	3103 г
Фосфор, P	56.6 мг	800 мг	7.1%	18.3%	1413 г
Хлор, Cl	65.99 мг	2300 мг	2.9%	7.5%	3485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.1 мкг	~
Бор, B	53.8 мкг	~
Ванадий, V	11.94 мкг	~
Железо, Fe	0.71 мг	18 мг	3.9%	10%	2535 г
Йод, I	3.11 мкг	150 мкг	2.1%	5.4%	4823 г
Кобальт, Co	3.837 мкг	10 мкг	38.4%	98.7%	261 г
Литий, Li	16.59 мкг	~
Марганец, Mn	0.1971 мг	2 мг	9.9%	25.4%	1015 г
Медь, Cu	164.19 мкг	1000 мкг	16.4%	42.2%	609 г
Молибден, Mo	6.196 мкг	70 мкг	8.9%	22.9%	1130 г
Никель, Ni	8.53 мкг	~
Рубидий, Rb	59.3 мкг	~
Селен, Se	4.454 мкг	55 мкг	8.1%	20.8%	1235 г
Стронций, Sr	3.21 мкг	~
Титан, Ti	9.29 мкг	~
Фтор, F	10.96 мкг	4000 мкг	0.3%	0.8%	36496 г
Хром, Cr	3.97 мкг	50 мкг	7.9%	20.3%	1259 г
Цинк, Zn	0.4513 мг	12 мг	3.8%	9.8%	2659 г
Цирконий, Zr	0.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.562 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.118 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.399 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	21.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.879 мг	~
Стигмастерол	0.062 мг	~
бета Ситостерол	0.041 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.105 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.049 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.13 г	min 16.8 г	0.8%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.117 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.311 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.307 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Суп Шурпа с шампиньонами (бульон из говяжьей рульки- мясо отдельно) составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.9 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	88.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ШУРПА С ШАМПИНЬОНАМИ (БУЛЬОН ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ РУЛЬКИ- МЯСО ОТДЕЛЬНО)

Суп Шурпа с шампиньонами (бульон из говяжьей рульки- мясо отдельно) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 19,3 %, калием - 12,3 %, кремнием - 31,5 %, кобальтом - 38,4 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Суп Шурпа с шампиньонами (бульон из говяжьей рульки- мясо отдельно)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп Шурпа с шампиньонами (бульон из говяжьей рульки- мясо отдельно), калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп Шурпа с шампиньонами (бульон из говяжьей рульки- мясо отдельно), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе