Рецепт Домашняя пастерма из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашняя пастерма из курицы

Филе цыпленка	762.4 г
Чеснок	15.8 г
Соевый соус	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя пастерма из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1101 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	14.7%	444 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	11%	596 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.3%	21900 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.1%	3135 г
Витамины
Витамин А, РЭ	15.8 мкг	900 мкг	1.8%	1.2%	5696 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.002 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин В4, холин	0.9 мг	500 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.4%	18182 г
Витамин В9, фолаты	0.057 мкг	400 мкг			701754 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.03 мг	15 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.0582 мг	20 мг	0.3%	0.2%	34364 г
Ниацин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	5.32 мг	2500 мг	0.2%	0.1%	46992 г
Кальций, Ca	3.72 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	26882 г
Кремний, Si	0.049 мг	30 мг	0.2%	0.1%	61224 г
Магний, Mg	0.57 мг	400 мг	0.1%	0.1%	70175 г
Натрий, Na	0.49 мг	1300 мг			265306 г
Сера, S	1.33 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	75188 г
Фосфор, P	2.4 мг	800 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Хлор, Cl	0.57 мг	2300 мг			403509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.7 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	0.033 мг	18 мг	0.2%	0.1%	54545 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	0.172 мкг	10 мкг	1.7%	1.1%	5814 г
Литий, Li	0.057 мкг	~
Марганец, Mn	0.0155 мг	2 мг	0.8%	0.5%	12903 г
Медь, Cu	2.62 мкг	1000 мкг	0.3%	0.2%	38168 г
Молибден, Mo	0.485 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	14433 г
Никель, Ni	0.324 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	0.295 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	18644 г
Фтор, F	0.22 мкг	4000 мкг			1818182 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1%	6579 г
Цинк, Zn	0.0232 мг	12 мг	0.2%	0.1%	51724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.496 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.025 г	от 4.7 до 16.8 г	0.5%	0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.296 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.09 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.058 г	~
14:0 Миристиновая	0.189 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.594 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.647 г	min 16.8 г	3.9%	2.5%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.549 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.06 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Домашняя пастерма из курицы составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашняя пастерма из курицы, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя пастерма из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Печенье с высоким содержанием клетчатки

Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекинская огурец зелень

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

70.2

2.7

5.2

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе