Войти

Рецепт Шарлотка с маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с маскарпоне

Яйцо куриное (Запекание) 151 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Маскарпоне Унангранде Вкусвилл 100 г
Сахар, коричневый 70 г
Мука Французская штучка экстра 110 г
Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5 г
Яблоко (Запекание) 326 г
Сахар, коричневый 30 г
Корица, молотая 0.5 г
Способ приготовления

Ничего выдающегося. Сахара в тесто можно поменьше, корицы побольше. Форма 23см великовата. Лучше делать в 2 раза больше в форме 26 см Https://m.iamcook.ru/showrecipe/40917

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.3 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2% 1551 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 11.2% 281 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 4.2% 742 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.6% 5131 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.7 мкг 900 мкг 16% 5% 626 г
Ретинол 0.136 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6410 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.1% 1488 г
Витамин В4, холин 61.41 мг 500 мг 12.3% 3.9% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 2.3% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.967 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6704 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.1% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.6% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.641 мкг 10 мкг 6.4% 2% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 1.2% 2627 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.554 мкг 50 мкг 9.1% 2.9% 1098 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.328 мг 20 мг 6.6% 2.1% 1506 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.07 мг 2500 мг 7.1% 2.2% 1404 г
Кальций, Ca 35.65 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2805 г
Кремний, Si 1.407 мг 30 мг 4.7% 1.5% 2132 г
Магний, Mg 9.92 мг 400 мг 2.5% 0.8% 4032 г
Натрий, Na 236.87 мг 1300 мг 18.2% 5.7% 549 г
Сера, S 49.73 мг 1000 мг 5% 1.6% 2011 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 2.4% 1299 г
Хлор, Cl 37.04 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 15.5 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 3% 1048 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 0.9% 3326 г
Кобальт, Co 2.766 мкг 10 мкг 27.7% 8.7% 362 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 2.1% 1485 г
Медь, Cu 86.28 мкг 1000 мкг 8.6% 2.7% 1159 г
Молибден, Mo 5.574 мкг 70 мкг 8% 2.5% 1256 г
Никель, Ni 7.044 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 7.492 мкг 55 мкг 13.6% 4.3% 734 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 18.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21471 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 1.7% 1805 г
Цинк, Zn 0.4327 мг 12 мг 3.6% 1.1% 2773 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 14 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.558 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 3.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.196 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.526 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.266 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 1.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.756 г min 16.8 г 28.3% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.487 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с маскарпоне составляет 318,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.3 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 44.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С МАСКАРПОНЕ

Шарлотка с маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, холином - 12,3 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Шарлотка с маскарпоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с маскарпоне, калорийность 318,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Ачма
Автор Альто
178
16
7.3
11.3
6
3 0
Котлеты из горбуши с сулугуни
Автор Галина
174.9
21.4
9.7
0.5
15
4 1
Фаршированные шампиньоны
Автор K@rin@
93.9
10.8
5.1
0.9
17
3 2
Интересные блоги
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
78 47
Elena
06-12-2025
Первый день .
С сегодняшнего дня начиная программу снижения веса...
9 72
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
04-12-2025
Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекин...
Вместо риса можно любую отварную крупу, или макаро...
7 72
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-09
Калорийность: 1310 кКал
Витамины и минералы: 96%
Ирина
2025-12-07
Калорийность: 1439 кКал
Витамины и минералы: 98%
Maximus Otto
2025-12-01
Калорийность: 1185 кКал
Витамины и минералы: 80%