Рецепт Куриные нагетсы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные нагетсы

Куриное филе, неприготовленное 100 г
Яйцо куриное 94 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Паприка 5 г
Чеснок луковица 30 г
Панировочные сухари 85 г
Тимьян, сушеный 3 г
Масло подсолнечное 136 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец молотый красный 4 г
Перец черный молотый 4 г
Способ приготовления

Для начала приготовим пряную панировку. Для этого в одной миске смешаем муку, панировочные сухари, паприку, смесь перцев, тимьян. Теперь нарежем филе на полоски. Посолим по вкусу, смажем измельченным чесноком. Каждую полоску обвалять в подготовленной смеси. Затем опустить в яйцо, слегка взбитое вилкой. И опять в панировку. Таким образом у нас получается двойная панировка. Теперь обжариваем филе в разогретом масле около минуты. После чего оставим филе полежать и дойти в фольге или под закрытой крышкой (минут 5-7).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные нагетсы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 431.4 ккал 1684 ккал 25.6% 5.9% 390 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 2.8% 826 г
Жиры 32.8 г 56 г 58.6% 13.6% 171 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 2.6% 883 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 2.8% 833 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.3% 7577 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 2.3% 1016 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 5.766 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 2.1% 1116 г
бета Криптоксантин 108.971 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 298.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 3.8% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 2.5% 918 г
Витамин В4, холин 74.44 мг 500 мг 14.9% 3.5% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 2.7% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 1.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 36.384 мкг 400 мкг 9.1% 2.1% 1099 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 1.6% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.5% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 1% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.46 мг 15 мг 83.1% 19.3% 120 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.195 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 3.874 мкг 50 мкг 7.7% 1.8% 1291 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 3.2% 719 г
Дигидрофиллохинон 3.146 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.5112 мг 20 мг 17.6% 4.1% 570 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 2.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.49 мг 2500 мг 7.1% 1.6% 1401 г
Кальций, Ca 77.36 мг 1000 мг 7.7% 1.8% 1293 г
Кремний, Si 0.388 мг 30 мг 1.3% 0.3% 7732 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 1.3% 1745 г
Натрий, Na 626.8 мг 1300 мг 48.2% 11.2% 207 г
Сера, S 40.59 мг 1000 мг 4.1% 1% 2464 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 3.7% 633 г
Хлор, Cl 610.49 мг 2300 мг 26.5% 6.1% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.7 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.72 мкг ~
Железо, Fe 2.905 мг 18 мг 16.1% 3.7% 620 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3480 г
Кобальт, Co 2.645 мкг 10 мкг 26.5% 6.1% 378 г
Марганец, Mn 0.4261 мг 2 мг 21.3% 4.9% 469 г
Медь, Cu 140.27 мкг 1000 мкг 14% 3.2% 713 г
Молибден, Mo 3.37 мкг 70 мкг 4.8% 1.1% 2077 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 16.3 мкг 55 мкг 29.6% 6.9% 337 г
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32206 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.4% 5319 г
Цинк, Zn 0.8333 мг 12 мг 6.9% 1.6% 1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.318 мг ~
бета Ситостерол 52.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
22:0 Бегеновая 0.185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.651 г min 16.8 г 51.5% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.356 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.133 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 17.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные нагетсы составляет 431,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 431.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 32.8 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 30 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НАГЕТСЫ

Куриные нагетсы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 83,1 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 26,5 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 21,3 %, медью - 14 %, селеном - 29,6 %

Чем полезен Куриные нагетсы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные нагетсы, калорийность 431,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные нагетсы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги